Network
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, letakkan tahu di dalam baskom lalu lumatkan dengan garpu atau alat lain, sisihkan.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih lalu cincang keduanya sampai benar-benar halus.
3. Buang pangkal batang daun bawang, alu cuci bersih dan iris tipis-tipis, sisihkan.
4. Jika sudah, panaskan wajan atau penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng, tunggu sampai panas.
5. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis sampai harum dan layu, gunakan api sedang cenderung kecil.
6. Masukkan tahu, aduk rata baru kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya, aduk lagi.
7. Bumbui adonan tahu ini dengan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, aduk lagi sampai bumbu tercampur rata.
8. Masukkan irisan daun bawang, aduk sampai rata dan aduk terus sampai kadar air dalam adonan tahu berkurang atau kering.
9. Koreksi raja, jika bumbu sudah pas segera angkat dan biarkan sampai uap panas hilang terlebih dahulu.
