Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep cemilan untuk ide jualan kekinian yang bikin dompet kamu tebal dan pastinya untung banyak? Simak saja artikel resep ide jualan yang satu ini.
Kamu bisa coba resep membuat donat ayam dari artikel ini karena hanya dengan satu resep saja bisa menghasilkan 70 buah donat ayam.
Selain itu, donat ayam ini rasanya pasti enak dan bisa awet sampai 3 bulan jika disimpan di dalam kulkas, sehingga sangat cocok untuk dijadikan ide jualan kekinian.
Untuk itu, kamu harus mencoba resep donat ayam ini, berikut cara membuatnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara.
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam
250 gram kentang rebus
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
¼ sdt MSG
2 bawang putih
10 sdm tepung panir
100 ml air
Bahan lapisan
5 sdm tepung terigu
Sejumput garam
130 ml air
Tepung panir
Berikut cara membuat donat ayam:
1. Siapkan 250 gram kentang, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan ke dalam wadah.
2. Panaskan alat kukusan, lalu masukkan kentang dan kukus sampai empuk dan matang, angkat dan tiriskan ke dalam wadah.
3. Siapkan blender, lalu masukkan kentang yang sudah direbus, masukkan juga 300 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong kecil.
4. Masukkan 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt merica bubuk, ¼ sdt MSG, 1 sdt gula pasir, dan 100 ml air.
5. Tambahkan 10 sdm tepung panir, lalu blender kentang, ayam, dan bumbunya sampai halus dan tercampur rata, sisihkan ke dalam piping bag.
6. Siapkan sebuah loyang, lalu beri alas dengan plastik, kemudian semprotkan adonan di atas loyang.
7. Bentuk adonan menjadi bulat seperti donat pada umumnya, lakukan proses ini sampai adonan habis dan selesai.
8. Setelah selesai, simpan adonan di dalam freezer sampai benar-benar beku.
9. Siapkan wadah, lalu masukkan 5 sdm tepung terigu, sejumput garam, dan 130 ml air, aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Setelah beku, keluarkan adonan donat ayam dari dalam freezer, lalu celupkan ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir, sisihkan.
11. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan adonan donat ayam yang sudah dibaluri tepung panir.
12. Goreng donat ayam sampai matang dan kuning keemasan.
13. Setelah matang, angkat dan tiriskan donat ayam.
14. Kemas donat ayam dengan mika plastik.
15. Cemilan donat ayam siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
