Resep Ayam Goreng Hongkong, Bisa Jadi Stok Frozen Food, Garing di Luar Lembut di Dalam

BERITASUKOHARJO.com - Sajian ayam goreng Hongkong bisa kamu bikin sendiri di rumah dengan mengikuti resep di artikel ini.

Jadi, ayam goreng Hongkong cocok dijadikan menu pilihanmu ketika ingin memasak frozen food untuk stok makanan di kulkas.

Cara membuat ayam goreng Hongkong pun sangat simpel karena menggunakan bahan-bahan yang bisa dapatkan dengan mudah.

Dalam artikel ini, resep ayam goreng Hongkong bisa digunakan untuk membuat enam porsi makan orang dewasa. Teksturnya garing di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga: Lirik Lagu Seberapa Pantas Sheila On 7, Musik Lawas untuk Orang yang Sulit Move On

Biar kamu tidak bingung membuat ayam goreng Hongkong, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan bahan-bahannya.

Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep ayam goreng Hongkong.

Bahan Marinasi:

1 kg paha ayam

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

½ sdm kaldu bubuk / penyedap

½ sdt merica

½ sdt bubuk ngohiong

1 sdm kecap hitam

2 sdm saus tiram

2 sdt minyak wijen

Baca Juga: Ide Jualan Snack Box, Modal Sedikit Omzet Melejit, Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia, Wajib Dicoba

Bahan Lainnya:

6 siung bawang putih

1 jempol jahe

2 sdm minyak

500 ml air

2 sdm maizena

Bahan Sambal:

2 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

10 buah cabai rawit merah

50 ml air

¼ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

Baca Juga: Wah, Ternyata Begini Cara Mudah Buat Kue Lapis Legit Tanpa Mixer dan Oven, Ide Jualan Murah tapi Mewah

Pelengkap:

Daun ketumbar

Nasi putih

Timun

Minyak bawang putih goreng

Langkah:

1. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu marinasi menggunakan soy sauce, saus tiram, garam, gula, kaldu bubk, merica, bubuk ngohiong, dan minyak wijen, lalu aduk rata.

Kalau kamu menggunakan daging utuh, belah terlebih dahulu untuk memastikan bumbu marinasinya meresap sampai ke dalam.

2. Kalau bumbu marinasi sudah tercampur rata dengan daging ayam, diamkan selama 1-2 jam atau bisa kamu masukkan ke dalam kulkas jika ingin lebih lama lagi.

Baca Juga: Gak Nyangka, Dessert Cantik dan Mewah Ini dari Roti Tawar, Campur Agar-Agar Jadi Puding Lembut dan Nyoklat!

3. Sambil nunggu marinasi ayam, masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih ke dalam chopper, lalu haluskan.

4. Jika bumbu sambal sudah halus, tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

5. Tambahkan garam, gula, dan cuka, kemudian masak sesaat sampai matang.

6. Kalau tumisan sambal terlalu kental, tambahkan air secukupnya. Namun, jika terlalu encer, lanjutkan menumis sampai airnya menyusut.

7. Selanjutnya, iris-iris tipis jahe, geprek bawang putih, lalu tumis menggunakan api sedang sampai wangi.

Baca Juga: Isi Toples Oreo Cookies, Teksturnya Sangat Lembut dan Renyah, Jadi Ide Jualan Bisa Laris Manis, Cek Resepnya!

8. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, kemudian tumis sebentar.

9. Tambahkan air untuk mengungkep ayam, masak menggunakan api sedang selama 20 menit.

10. Jika ayam sudah matang, angkat, dan diamkan dengan kondisi terbuka agar bagian kulitnya kering.

11. Langkah berikutnya, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam air bekas ungkepan tadi untuk membuat saus, aduk rata.

12. Setelah itu untuk saus dan ayam, kamu bisa menyimpannya di kulkas untuk frozen food atau langsung diolah.

Baca Juga: Dessert Cantik dan Lembut, Unik Banget Pakai Ubi Ungu, Intip Resep Mudah Membuatnya

13. Jika langsung diolah, ayam bisa dimasak dengan cara digoreng atau dioven.

14. Dalam resep kali ini, ayam dimasak dengan cara digoreng sampai agak kering agar benar-benar wangi.

15. Setelah matang, angkat, dan tiriskan, lalu potong kecil-kecil.

16. Sajikan ayam goreng Hongkong dengan nasi, lalapan, sambal, dan saus.

Demikian resep ayam goreng Hongkong. Selamat mencoba.***