Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan kaki lima yang tidak pernah sepi peminat adalah martabak telur.
Bahkan saat ini telah muncul kreasi martabak telur mini kulit lumpia yang tidak kalah nikmat dan cocok dijadikan sebagai ide jualan snack box.
Oleh karena itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep martabak mini kulit lumpia dari kanal YouTube Ika Mardatillah yang bisa dijadikan sebagai referensi ide jualan snack box.
Dijamin dengan resep martabak mini kulit lumpia ini omzet melejit meskipun modal sedikit.
Bahan:
10 lembar kulit lumpia
2 butir telur ayam
2 sendok makan tepung terigu
2 buah sosis
2 batang daun bawang
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Pecahkan 2 butir telur ayam dan tambahkan 2 sendok makan tepung terigu lalu kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan 1/2 sendok teh merica, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, penyedap rasa secukupnya, dan garam secukupnya ke dalam mangkuk berisi telur dan tepung terigu tersebut.
3. Kocok lepas semua bahan hingga sekiranya bahan-bahan tersebut telah tercampur rata.
4. Selanjutnya, ambil 2 batang daun bawang lalu potong menjadi ukuran yang kecil-kecil. Masukkan potongan daun bawang ke dalam mangkuk berisi telur tadi dan aduk agar tercampur.
5. Berikutnya, potong-potong kecil 2 buah sosis dan masukkan juga potongan sosis tersebut ke dalam campuran telur dan daun bawang. Aduk rata.
6. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit lumpia dan masukan isian martabak yang terdiri dari telur dan berbagai bahan tadi ke dalam kulit lumpia kurang lebih sebanyak 1,5 sendok makan.
7. Lipat sisi kanan, kiri, dan bawah kulit lumpia menyerupai amplop. Olesi sisi atas dengan sedikit adonan telur lalu lipat hingga martabak telur mini berbentuk persegi.
8. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.
Baca Juga: Dessert Cantik dan Lembut, Unik Banget Pakai Ubi Ungu, Intip Resep Mudah Membuatnya
9. Berikutnya, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng yang agak banyak di dalam wajan.
10. Jika minyak goreng sudah cukup panas, masukkan martabak telur mini ke dalam wajan. Goreng martabak telur mini dengan api sedang.
11. Jika salah satu bagian martabak telur mini telah berubah kecoklatan, segera balik dan tunggu hingga kedua sisi sama-sama berubah kecoklatan dan matang sempurna.
12. Saat martabak telur mini sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Martabak telur mini kulit lumpia siap dikemas dan disajikan untuk pembeli.
Meskipun dengan modal sedikit, untung dari ide jualan snack box martabak telur mini kulit lumpia ini bisa membuat omzet melejit.
Selamat mencoba.***
