Selalu Gagal Waktu Bikin Kulit Risoles? Simak Resep Ini Dijamin Mulus, Lentur, Anti Sobek, dan Anti Lengket

BERITASUKOHARJO.com – Di balik kenikmatan risoles, ternyata untuk membuat kulit risoles saja membutuhkan trik khusus agar tidak gagal saat proses pembuatan.

Tips dalam resep pembuatan kulit risoles ini menjadi sangat penting karena tekstur kulit yang mulus, lentur, anti sobek, dan anti lengket sangat menentukan cita rasa keseluruhan dari cemilan ini.

Oleh karena itu, BeritaSukoharjo.com telah menyajikan resep pembuatan kulit risoles yang bisa menghasilkan kulit risoles mulus, lentur, anti sobek, dan anti lengket.

Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini adalah bahan dan cara membuat kulit risoles mulus, lentur, anti sobek, dan anti lengket yang bisa segera dipraktikkan di rumah.

Baca Juga: Kangkung Jangan Ditumis Terus! Masak Jadi Plecing yang Nikmat, Segar, dan Pedas, Simak Resep Lengkapnya!

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang

550 mililiter air

5 sendok makan minyak sayur

1 bungkus susu bubuk

1 butir telur ayam       

1/2 sendok teh garam

3 sendok makan tepung tapioka (kanji)

Baca Juga: Bosan dengan Menu Olahan Ayam yang Begitu-Begitu Saja? Cobain Resep Sedap yang Satu Ini, Bikin Boros Nasi!

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan tuangkan 250 gram tepung terigu protein sedang ke dalam wadah tersebut.

2. Tambahkan dengan 1 bungkus susu bubuk, 1/2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan tepung tapioka (kanji).

3. Aduk tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, dan garam hingga tercampur rata. Kemudian buat cekungan di bagian tengah.

4. Berikutnya, ambil 1 butir telur ayam dan pecahkan telur tersebut. Kocok lepas telur dan tuangkan ke dalam cengkungan yang ada di dalam adonan kering yang sebelumnya telah dicampurkan.

Baca Juga: Menu Makan Malam: Resep Tumis Udang Kacang Panjang, Gak Kebayang Nikmatnya Dimakan dengan Nasi Hangat

5. Tuangkan juga 5 sendok makan minyak goreng dan 550 mililiter air ke dalam cekungan tersebut.

6. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada bahan yang menggumpal.

7. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam wadah yang lain dengan cara disaring menggunakan saringan untuk memastikan semua adonan benar-benar halus.

8. Kemudian, tutup permukaan wadah menggunakan serbet dan diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah didiamkan selama 15-20 menit, aduk-aduk adonan tersebut.

Baca Juga: Layaknya Daging Ternyata Hanya Oseng Tahu Kecap, Gurih Enaknya Menggugah Selera Makan, Bikin Nambah Terus

9. Lalu, nyalakan kompor dengan api kecil dan panaskan teflon anti lengket di atasnya.

10. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon lalu goyangkan teflon agar adonan menutupi permukaan teflon. Diamkan sebentar di atas api kecil.

11. Jika bagian pinggir kulit lumpia tampak mulai tidak menempel pada dasar teflon dan saat teflon digoyang-goyangkan kulit lumpia mudah bergerak, segera angkat kulit tersebut.

12. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.

Baca Juga: Masak Ayam dengan Resep Ini Nasi Langsung Ludes, Bumbunya Melimpah dan Pedas Mantap, Dijamin Super Duper Enak!

Kini kulit risoles anti gagal siap diolah lebih lanjut menjadi cemilan risoles yang nikmat.

Jika kulit risoles hasil dari resep ini dipegang terasa jelas jika teksturnya benar-benar mulus.

Kulit risoles dari resep ini juga sangat lentur, anti sobek, dan anti lengket saat diremas-remas.

Selamat mencoba. ***