Network
6 gr emulsifier
180 gr tepung beras ketan hitam (black sticky rice flour)
1/2 sdt baking powder
100 ml minyak
65 ml santan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 4 butir telur. Tambahkan 6 gram emulsifier (Sp). Kemudian aduk hingga setengah ngembang.
2. Kemudian masukkan 125 gram gula pasir, sambil diaduk sampai adonan menjadi putih, pucat, dan mengembang.
3. Siapkan ayakan, masukkan ½ sdt baking powder dan 180 gram tepung ketan hitam ke dalam adonan sambil diayak (agar mudah tercampur dan adonan tidak menggumpal).
