Network
1. Siapkan 3 buah tahu putih ukuran sedang, lalu potong-potong berbentuk segitiga kecil atau sesuai selera.
2. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah minyaknya panas, masukkan tahu yang tadi sudah dipotong-potong.
3. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, untuk bumbu-bumbunya, siapkan chopper/blender. Masukkan 5 siung bawang putih, 8 butir bawang merah, dan 15 buah cabai merah atau sesuai selera.
Masukkan juga 1 ruas kunyit, ½ ruas jahe, 5 butir kemiri, 1 sendok makan ketumbar, dan ½ sendok teh lada.
5. Lalu, haluskan semua bumbu-bumbu tersebut. Setelah halus, siapkan 1 butir bawang bombai, lalu iris-iris (opsional, bisa di-skip).
6. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menumis.
Setelah minyaknya panas, masukkan dan tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan hingga aromanya harum.
7. Setelah aromanya harum, masukkan juga bawang bombai yang tadi sudah diiris iris. Kemudian, aduk-aduk dan tumis hingga bawang bombainya layu.
