Sajian Ayam Saus Kombinasi yang Empuk dan Anti Amis, Resep Mudah Memasaknya agar Lezat Seperti Menu Restoran!

BERITASUKOHARJO.com - Menu-menu di restoran memang rasanya lezat, tapi harganya sungguh mahal. Buat saja sendiri sajian ala restoran yakni ayam saus kombinasi dengan resep mudah ini.

Sebuah resep mudah memasak ayam saus kombinasi akan menghasilkan sajian yang lezat dengan daging empuk dan anti amis. Bahkan menu dari restoran pun bisa kalah!

Sajian ayam saus kombinasi ini merupakan hasil marinasi ayam dengan bumbu dan tiga jenis saus yaitu kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Jadi, ikuti resep mudah memasak menu lezat ini sekarang juga.

Berikut adalah resep lengkap dan mudah memasak sajian ayam saus kombinasi ala menu restoran dengan hasil rasa yang lezat, tekstur yang empuk, dan aroma wangi yang anti amis.

Baca Juga: Tetap Hijau dan Segar, Begini Resep dan Cara Memasak Tumis Kangkung yang Enak ala Resto, Sederhana dan Mudah

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep ayam saus kombinasi dari kanal YouTube fluffy kasih.

Bahan-bahan:

1 kg dada ayam

1/2 sdm tepung maizena / tepung tapioka

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Bumbu:

8 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

3 batang daun bawang

Baca Juga: Porsi Besar! Ide Jualan Renyah Olahan Tepung Tapioka dan Keju Ini Selalu Ramai Pembeli, Cemilan Enak 5 Bahan

Bahan lainnya:

6 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1/2 sdm gula pasir

2 sdm margarin untuk menggoreng

1 sdm margarin untuk menumis

150 ml air

Baca Juga: Cuma 1 Telur Jadi Super Bersarang, Bolu Sarang Semut Karamel Mini Ini Cocok untuk Ide Jualan Modal Ekonomis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan, lalu cuci bersih satu kilogram dada ayam. Potong-potong dada ayam menjadi bentuk dadu kecil atau sesuai selera.

2. Masukkan potongan dada ayam ke sebuah wadah. Tambahkan bumbu marinasi yakni setengah sendok makan tepung maizena atau tepung tapioka dan setengah sendok teh merica bubuk.

3. Tambahkan juga kombinasi tiga macam saus yaitu masing-masing satu sendok makan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.

4. Cuci bersih tangan lalu gunakan langsung untuk mengaduk-aduk potongan dada ayam dengan semua bumbu marinasi tersebut. Diamkan selama sekitar 30 menit.

5. Sambil menunggu dada ayam dimarinasi, persiapkan bumbunya. Kupas delapan siung bawang putih, cuci bersih, geprek, lalu cincang halus.

Baca Juga: Yuk, Masak Sambal Tempe Kemangi Pedas dan Wangi, Menu Sederhana tapi Rasanya Sungguh Istimewa!

6. Kemudian, kupas satu buah bawang bombay. Cuci bersih lalu belah menjadi dua dan potong-potong ukuran sedang. Copot lapisan bawang bombay agar saling terpisah.

7. Cuci bersih satu batang daun bawang kemudian potong secara menyerong. Dipotong agak memanjang saja jangan terlalu tipis.

8. Panaskan dua sendok makan margarin dalam wajan. Jika sudah meleleh, masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit ke dalamnya.

9. Aduk-aduk dada ayam dan masak sampai matang. Jika dada ayam sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring.

Nah, ayam yang sudah dimarinasi dan digoreng ini dijamin akan anti amis dan teksturnya empuk.

Mengingat waktu marinasi yang cukup lama dan proses penggorengan yang mematangkan ayam bisa membuatnya empuk dan anti amis.

Baca Juga: Resep Anti Ribet, Rebus Kangkung dan Beri Sambal Begini Sudah Enak Banget, Yakin Gak Mau Coba?

10. Panaskan satu sendok makan margarin, jika sudah meleleh, masukkan cincangan bawang putih. Tumis sampai aromanya harum dan warnanya agak kecoklatan.

11. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk bersama tumisan bawang putih sampai tercampur rata.

12. Tuangkan 150 ml air dan tambahkan bumbu-bumbu yakni enam sendok makan kecap manis, dua sendok makan saus tiram, satu sendok makan kecap asin, dan setengah sendok makan gula pasir.

13. Aduk-aduk ayam secara merata bersama bumbu-bumbu yang baru dimasukkan. Kalau mau, bisa tambahkan juga penyedap rasa secukupnya. Bisa pakai kaldu bubuk atau micin.

Tidak perlu ada tambahan garam mengingat tadi ayam sudah digoreng dengan margarin dan dimarinasi memakai kecap asin.

Baca Juga: Selalu Gagal Saat Merebus Jengkol? Ini Tips Kalau Mau Hasilnya Anti Gagal: Tidak Bau, Lembut, dan Hemat Gas

14. Masak sampai kuahnya mendidih dan agak mengental. Selanjutnya, masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk-aduk dengan ayam dan bumbu sampai tercampur rata.

Alasan kenapa bawang bombay dan daun bawang dimasukkan terakhir adalah agar hasil akhir resepnya terlihat cantik karena warna-warni yang cerah.

15. Masak sebentar kemudian cicipi, kalau masih kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai. Kalau sudah pas, matikan api dan pindahkan sajian ini ke piring.

Sajian ayam saus kombinasi ini dapat dipastikan akan mengalahkan sajian yang sama dijual di restoran. Versi ekonomis tapi rasanya jauh lebih bombastis. Selamat mencoba!***