Network
2. Masukkan potongan dada ayam ke sebuah wadah. Tambahkan bumbu marinasi yakni setengah sendok makan tepung maizena atau tepung tapioka dan setengah sendok teh merica bubuk.
3. Tambahkan juga kombinasi tiga macam saus yaitu masing-masing satu sendok makan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
4. Cuci bersih tangan lalu gunakan langsung untuk mengaduk-aduk potongan dada ayam dengan semua bumbu marinasi tersebut. Diamkan selama sekitar 30 menit.
5. Sambil menunggu dada ayam dimarinasi, persiapkan bumbunya. Kupas delapan siung bawang putih, cuci bersih, geprek, lalu cincang halus.
Baca Juga: Yuk, Masak Sambal Tempe Kemangi Pedas dan Wangi, Menu Sederhana tapi Rasanya Sungguh Istimewa!
6. Kemudian, kupas satu buah bawang bombay. Cuci bersih lalu belah menjadi dua dan potong-potong ukuran sedang. Copot lapisan bawang bombay agar saling terpisah.
7. Cuci bersih satu batang daun bawang kemudian potong secara menyerong. Dipotong agak memanjang saja jangan terlalu tipis.
8. Panaskan dua sendok makan margarin dalam wajan. Jika sudah meleleh, masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit ke dalamnya.
9. Aduk-aduk dada ayam dan masak sampai matang. Jika dada ayam sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring.
Nah, ayam yang sudah dimarinasi dan digoreng ini dijamin akan anti amis dan teksturnya empuk.
