Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya kangkung enaknya dimasak apa, ya? Gak perlu bingung dan ribet, coba ikuti resep mudah di artikel ini.
Kali ini, ada resep plecing kangkung. Cara buat mudah banget. Tinggal rebus kangkung, lalu tambah sambal pedas. Menggiurkan dan tampak enak bukan?
Salah satu resep olahan kangkung enak dan anti ribet yang matang dalam beberapa menit. Pedasnya sambal juga bisa disesuaikan selera masing-masing.
Selain itu, plecing kangkung dan sambal pedas tidak perlu memakai minyak sehingga sehat banget. Semua serba rebus. Mau tahu resep buatnya?
Baca Juga: Gak Kalah Enak dengan Ayam, Ada Resep Pepes Jamur dan Tahu Tanpa Minyak, Kamu Wajib Coba!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep plecing kangkung yang enak dari YouTube tri pujis. Selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
1 ikat kangkung
Bahan Sambal:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah besar
7 cabai rawit
3 buah tomat kecil
terasi bakar
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
Baca Juga: Resep Jempolan! Ayam Geprek Krispi Serta Sambal Pedas Buat Lahap Makan, Menu Sederhana Tapi Enak
Cara Membuat:
Untuk membuat plecing kangkung, langkah pertama membuat sambal dahulu. Berbeda dengan sambal biasa, cukup direbus saja sehingga lebih sehat.
1. Siapkan panci. Masukkan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabai merah keriting (potong jadi dua), 7 buah cabai rawit atau sesuai selera, 3 buah tomat merah.
2. Tuang air secukupnya dan nyalakan api. Rebus bumbu hingga matang atau sampai air mendidih. Lalu, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut, haluskan bumbu. Gunakan cobek. Masukkan bahan yang direbus (kecuali tomat), 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, dan terasi bakar.
4. Kemudian, setelah semua halus, baru masukkan tomat. Ulek lagi sampai tercampur. Kalau mau sambal masih bertekstur ulek sebentar saja. Jangan terlalu halus.
5. Lakukan tes rasa, sesuaikan sambal dengan selera masing-masing. Saat sudah pas, sisihkan sambal dahulu.
6. Tuang air ke panci dan tunggu sampai mendidih. Lalu, beri ½ sdt garam. Aduk hingga tercampur rata.
7. Siapkan 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih. Masukkan kangkung ke air yang sudah panas. Pastikan terendam air. Aduk aduk.
8. Tutup panci dan diamkan supaya kangkung matang selama 1-2 menit. Tidak perlu terlalu lama agar masih segar dan hijau.
9. Cek sudah empuk atau belum. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring saji dan beri sambal di atasnya. Plecing kangkung siap disajikan.
Itulah resep mudah membuat plecing kangkung yang segar dan sehat untuk menu makan sehari-hari.
Simak terus informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com. Setiap hari akan ada unggahan terbaru resep makanan, ide jualan, hingga cemilan kekinian.***
