Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika di rumah Anda hanya punya bahan masak tepung beras, jangan khawatir.
Coba olah tepung beras jadi jajanan khas Korea yang hits banget, tteokbokki.
Tteokbokki jadi jajanan favorit para remaja, tak hanya di Korea, di Indonesia tteokbokki juga banyak dicari.
Baca Juga: Nggak Biasa! Cuma di Resep Ini Kangkung Bisa Ketemu Tempe, Super Nikmat, Siap-Siap Nasi Ludes
Jajanan tteokbokki ini terbuat dari olahan tepung beras, yang dipadukan dengan saus gochujang khas Korea.
Rasa saus gochujang yang gurih, manis, asam, dan pedas sangat pas dicampur dengan tteokboki, rasanya jadi enak banget.
Tteokbokki cocok jadi camilan atau bisa juga jadi ide jualan yang mudah dibuat dan sangat praktis.
BeritaSukoharjo.com telah menuliskan resep dan cara membuat Tteokbokki yang enak dari kanal YouTube Dapurumi.
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung beras (1 gelas)
- 100 gram tepung ketan (1 gelas)
- 1 sdt garam
- 175 ml air mendidih (1 gelas)
- 1 sdt minyak wijen
- secukupnya air untuk merebus ditambah sedikit minyak wijen
Baca Juga: Resep Sambal Kentang ala Warteg, Lezat, Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih, Apalagi Ditambahin Bahan Ini
Bumbu Saus Gochujang:
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm penuh bubuk paprika atau cabe bubuk yang halus
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdm saus tomat
- secukupnya air
Bahan Lain:
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 5 siung bawang putih
- ½ bawang bombai
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 3 buah atau secukupnya otak-otak/odeng/bakso ikan
- daun bawang dan biji wijen
Cara Membuat:
1. Pertama siapkan bahan-bahan untuk membuat tteokbokki terlebih dahulu.
2. Tuangkan tepung beras dan tepung ketan ke dalam wadah, kemudian tambahkan dengan garam, dan campur hingga merata.
3. Lalu didihkan air, jika sudah tuangkan ke dalam tepung adonan tteokbokki, uleni hingga tercampur merata.
4. Setelah itu siapkan minyak wijen, balurkan secukupnya di adonan, lalu mulai pilin-pilin atau pipihkan adonan memanjang atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
5. Setelah itu didihkan air lagi, dan berikan sedikit minyak wijen, tunggu hingga airnya panas.
6. Rebus tteokbokki hingga adonan matang, kemudian jika sudah sisihkan lalu diamkan sebentar di dalam air, kemudian angkat dan sisihkan.
7. Selanjutnya buat saus gochujang, masukkan 1 sendok makan tepung beras, bubuk cabai, lada bubuk, kemudian aduk-aduk sampai merata.
8. Tambahkan dengan saus tomat, lalu aduk hingga rata, dan tambahkan dengan sedikit air, setelah itu sisihkan.
9. Lalu masak tteokbokinya, geprekdan cincang bawang putih, setelah itu sisihkan.
Baca Juga: Resep Rendang Pedas dan Tahan Lama, 100 Persen Bumbu Asli Padang, Tambah Nasi Makin Istimewa!
10. Potong-potong bawang bombai, dan adonan tteokbokkinya, lalu sisihkan potongan-potongan tersebut. Anda bisa menambahkan isian lainnya sesuai selera Anda.
11. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai.
12. Jika sudah beraroma, masukkan air secukupnya, dan tambahkan saus gochujangnya, aduk hingga rata.
13. Kemudian bubuhi dengan garam, penyedap rasa atau kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk kembali hingga rata, tunggu hingga mendidih.
14. Setelah mendidih, masukkan adonan tteokbokki, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan sedikit minyak wijen sedikit.
15. Jika sudah matang, sajikan tteokbokki, dan berikan tambahan potongan daun bawang dan sedikit wijen.
Itu tadi resep membuat tteokbokki yang enak banget cuma dari bahan tepung beras saja. Selamat mencoba ***
