1/4 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan tahu pedas gurih di atas.
2. Pertama-tama haluskan bumbu dengan blender yaitu cabe keriting merah, bawang merah, bawang putih, dan sedikit minyak goreng. Bisa juga diulek menggunakan cobek tapi tidak usah tambahkan minyak.
3. Jika bumbu sudah halus, panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak. Tumis bumbu menggunakan api sedang.
4. Tumis sampai matang dan berubah warna lebih gelap, jika sudah matang matikan api.
5. Parut wortel yang telah dikupas dan dicuci. Haluskan tahu menggunakan chopper, bisa juga dihaluskan menggunakan garpu dengan cara ditekan-tekan.