Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep ayam chashu istimewa yang cocok banget dijadikan topping makanan bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Bingung nyari ide buat menu makan malam hari ini? Kalo Anda punya stok ayam di rumah, maka nggak usah khawatir, jadiin topping saja.
Yuk cobain resep ayam chashu istimewa yang praktis banget bikinnya. Apalagi bahan-bahannya juga simple dan mudah didapatkan.
Baca Juga: Resep Kue Tradisional Unik dengan Gula Merah Ini Cuma Pakai 4 Bahan, Tetap Lembut dan Legit
Hidangan ayam chashu istimewa ini bisa jadi topping mie ramen, nasi goreng, atau menu makan malam lainnya.
Penasaran kan, seperti apa resep ayam chashu istimewa dan cara praktis membuatnya?
Berikut ini adalah resep ayam chashu istimewa yang cocok dijadikan topping buat makan malam, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Cemilan dan Ide Jualan: Bolu Kopi, Super Lembut dan Empuk, Aromanya Ngopi Banget, Duh Enak Mantul!
Bahan-Bahan:
- 6 paha ayam fillet dengan kulit
- Benang kasur
- 1 bonggol bawang putih utuh, belah 2
- ½ bawang bombay, potong
- 2 batang daun bawang, potong
- ½ jahe, iris
- 4 sdm minyak
- 800 ml air
- 50 ml kecap asin
- 50 ml mirin / jus apel
- 2 buah jamur shitake kering
- 2 lembar kombu / 2 sdm kecap ikan
- Penyedap
- ½ sdt merica
- 3 sdm gula
Baca Juga: Cara Mudah Buat Sambal Korek Pedas dan Nikmat, Tanpa Dimasak Bisa Awet Selama 3 Hari
Bahan Minyak Bawang:
- 100 ml minyak
- 10 bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdt penyedap/kaldu bubuk
Bahan Lainnya:
- 6 butir telur
- Daun bawang, iris tipis dan rendam air es
- Nasi putih
- Cabai bubuk
Langkah-Langkah Membuat Ayam Chashu Istimewa:
1. Langkah pertama Anda siapkan terlebih dahulu 6 lembar benang kasur, lalu letakkan 3 paha ayam di atasnya.
2. Kemudian Anda gulung perlahan, lalu ikat keenam benang kasur tersebut di seluruh permukaan ayam.
3. Selanjutnya Anda panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih, jahe, bawang bombay, dan daun bawang, lalu tumis hingga warna kecoklatan.
4. Setelah itu Anda masukkan ayam, kemudian seared seluruh permukaannya hingga kecoklatan, lalu glaze dengan jus apel atau mirin.
5. Selanjutnya masukkan air dan jamur shitake kering ke dalam panci rebusan, bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, merica, gula, dan penyedap.
6. Kemudian masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga air berkurang. Setelah itu rendam selama 3 jam, pastikan seluruh permukan ayam terendam.
7. Anda dapat juga tambahkan telur rebus yang dimasukkan ketika air chashu sudah dingin, lalu rendam.
8. Untuk membuat minyak bawang gurih, Anda cincang halus bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper terlebih dahulu.
Baca Juga: 6 Manfaat Olahraga Kardio bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Bisa Menguatkan Jantung
9. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bawang cincang dengan menggunakan api yang sedang sampai warna kekuningan.
10. Setelah itu Anda tambahkan kecap asin dan penyedap, lalu sisihkan.
11. Setelah selesai direndam, angkat ayam dan telur, lalu panaskan kembali saus chashu.
12. Selanjutnya lepaskan ikatan ayam, lalu potong agak tebal dalam keadaan dingin. Kemudian Anda bisa pan seared hingga kecoklatan, lalu sajikan dengan minyak bawang di atasnya.
Baca Juga: Cuma 2 Bahan Jadi Cemilan Enak Mirip Bolu Gulung, Tanpa Oven Tanpa Kukus, Super Mudah dan Murah!
13. Terakhir Anda siapkan nasi putih, lalu letakkan ayam chashu dan telur di atasnya. Kemudian beri minyak bawang, saus chashu, garnish, daun bawang iris, dan cabai bubuk sesuai selera.
14. Hidangan ayam chashu istimewa siap disajikan.
Itulah resep ayam chashu istimewa yang bisa Anda gunakan sebagai topping pada menu makan malam bersama keluarga di rumah.
Cara membuat ayam chashu istimewa cukup praktis dan sederhana, jadi rugi kalau sampai Anda ketinggalan.
Selamat mencoba resep ini. ***
