Network
BERITASUKOHARJO.com - Ternyata untuk membuat tumis baby buncis agar seenak masakan resto itu sangatlah gampang. Semuanya sudah kami ringkas dalam artikel resep ini, jadi baca sampai selesai, ya.
Baby buncis sering kali dijadikan olahan tumis di resto-resto terkenal terutama resto Chinese food. Nah, menariknya, resep tumis berbahan dasar baby buncis ini memiliki cita rasa layaknya ayam suwir.
Perlu diketahui, tumis baby buncis tidak hanya memiliki tekstur empuk layaknya ayam suwir, tapi juga renyah dan gurih. Apalagi kalau diolah menggunakan resep tumis ala resto terkenal, sudah pasti ayam suwir lewat.
Untuk cara membuat tumis baby buncis ala resto ternyata sangatlah mudah, tidak sesusah yang dibayangkan, lho. Bahan dan bumbu yang bisa menghadirkan cita rasa pedas dan gurih mudah didapat. Nggak percaya?
Baca Juga: Cara Mudah Masak Semur Jengkol Anti Bau, Empuk Lezat Seperti Daging, Cek Resep Rahasianya, yuk!
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, resep dan cara membuat tumis baby buncis ala resto yang gurihnya layaknya ayam suwir cuma membutuhkan ketelatenan meramu bumbu.
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat tumis baby buncis yang mirip dengan resto Chinese food berikut ini:
Bahan dan Bumbu Tumis Baby Buncis Saus Bawang Putih:
- 250 gram baby buncis (yang masih muda)
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
Cara Memasaknya:
1. Cuci bersih 250 gram baby buncis dengan air mengalir. Lalu, angkat dan tiriskan atau keringkan.
2. Baby buncis yang sudah dicuci bersih kemudian dipotong bagian ujung-ujungnya. Jika sudah, lanjut mengolah bumbu-bumbunya.
3. Potong-potong 1 buah bawang bombay.
4. Geprek 5 siung bawang putih lalu cincang-cincang.
5. Iris menyerong 1 buah cabe merah ukuran besar.
Baca Juga: Tanpa Digunting! Cara Membuat Onde-Onde Ketawa, Bisa Jadi Ide Jualan atau Isian Toples
6. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang bombay yang sudah dipotong-potong sampai transparan dan harum.
7. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang-cincang. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan cabe merah besar yang sudah diiris-iris. Aduk kembali agar semua tercampur dengan baik.
9. Tuang sedikit air atau sekitar 100 ml. Aduk atau tumis kembali sampai tercampur rata.
10. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1 sdm saus tiram.
Baca Juga: Bikin Ngiler Nonton Bunda Corla Santap Ayam Rica-Rica, Coba Bikin Sendiri Pakai Resep Ini di Rumah
Kemudian, aduk-aduk kembali hingga kecap dan bumbu lainnya tercampur dengan merata. Biarkan sampai mendidih.
11. Baru masukkan baby buncis yang sudah dipotong bagian ujungnya. Tumis sebentar saja karena buncis masih muda.
Memasaknya sampai tekstur baby buncis tersebut empuk.
12. Apabila buncis mendekati matang. Tambahkan 1 sdm minyak wijen. Aduk kembali sampai kecap dan bumbu lainnya meresap dengan baik.
Mengaduk atau menumisnya sebentar saja saat setelah minyak wijen masuk.
13. Tumis baby buncis saus bawang putih siap disajikan.
Apabila tumis baby dengan saus bawang putih sudah jadi, Anda bisa langsung menikmatinya dengan nasi putih hangat tanpa perlu ada lauk tambahan lagi.
Akan tetapi, apabila Anda ingin menambahkan lauk seperti ayam goreng, ikan goreng, dan jenis menu lauk lainnya untuk menyantap tumis baby buncis tidaklah masalah.
Tumis baby buncis ini bisa seenak resto karena menggunakan bahan dan bumbu yang lazim digunakan oleh kedai-kedai resto Chinese food seperti penggunaan buncis muda, minyak wijen, saus tiram, dan lain sebagainya.
Itulah tadi resep dan cara mudah membuat tumis baby buncis ala-ala resto dengan cita rasa pedas, gurih, dan seenak ayam suwir yang bisa Anda buat di rumah.***
