Pencinta Mie Goreng Tek-Tek Harus Coba, Ini Resep Rahasia Buat Mie Goreng Super Nikmat ala Abang-Abang

BERITASUKOHARJO.com - Mie goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dan beda dari yang lain.

Biasanya abang-abang penjual mie tek-tek punya racikan bumbu rahasia yang membuat rasa mie goreng jadi enak.

Para pencinta mie tek-tek wajib tahu resep rahasia untuk membuat mie goreng jawa ala abang-abang.

Baca Juga: Tanpa Digunting! Cara Membuat Onde-Onde Ketawa, Bisa Jadi Ide Jualan atau Isian Toples

Anda bisa meniru resep ini dan membuat mie tek-tek sendiri di rumah, tanpa perlu repot-repot mengantri untuk beli mie goreng yang enak ini.

Racikan bumbu yang tepat akan menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Mie goreng tek-tek sangat cocok jadi menu makan malam ataupun makan siang.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat mie goreng tek-tek ala abang-abang dari kanal YouTube Devina Hermawan:

Bahan:

150 gr mie basah (berat sebelum direbus)

3 batang caisim, potong

3 lembar kol, potong

1 batang daun bawang, potong

1 batang seledri, potong

5 buah cabai rawit, cincang

3 buah bakso sapi, iris

2 butir telur

Baca Juga: Bikin Ngiler Nonton Bunda Corla Santap Ayam Rica-Rica, Coba Bikin Sendiri Pakai Resep Ini di Rumah

Bumbu:

3 siung bawang putih, parut

3 siung bawang merah, iris

1 butir kemiri

2 gr terasi

2-3 sdm kecap manis

2 sdt kecap asin

1 sdm saus tiram

½ sdm saus sambal

¼ sdt merica

½ sdm gula

1 sdt penyedap / kaldu bubuk

Pelengkap:

Bawang merah goreng

Acar

Cara Masak:

1. Pertama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, buat racikan bumbunya terlebih dahulu.

2. Geprek bawang putih dan iris-iris bawang merahnya, kemudian tambahkan sedikit minyak, lalu haluskan dengan blender atau chopper.

Baca Juga: Bukan Daging, tapi Tumis Nangka Muda yang Dimasak dengan Resep Kampung, Bumbunya Mantap Meresap Sempurna

3. Selanjutnya potong-potong bahan sayurannya seperti sawi, kubis, dan juga baksonya, iris juga cabai merahnya jika suka pedas.

4. Kemudian rebus mie hingga matang, pastikan tekstur mie kenyal dan empuk.

5. Lalu panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah kita haluskan sebelumnya, setelah bumbunya harum sisihkan kemudian pecahkan telur.

6. Orak-arik telurnya hingga matang, baru campur dengan bumbunya, pastikan matang merata.

7. Masukkan sayur cabai, daun bawang, dan juga baksonya, tumis bersama telur dan bumbunya.

8. Setelah itu masukkan kecap asin, kecap manis, saus sambal, dan saus tiramnya.

9. Selanjutnya masukkan mie yang sudah kita rebus sebelumnya, dan aduk hingga merata.

Baca Juga: Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi

10. Kemudian bubuhi merica, gula, dan penyedap rasa atau kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.

11. Setelah itu baru masukkan sayur-sayurannya seperti sawi dan kubisnya, aduk-aduk hingga tercampur rata.

12. Jika perlu tambahkan sedikit air, agar mienya tidak kering,, aduk-aduk hingga mie matang dan tercampur rata, lalu sajikan.

13. Sajikan mie goreng bersama dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

14. Anda bisa menambahkan acar atau krupuk jika Anda suka, atau tambahkan cabai sesuai selera Anda.

Demikian resep membuat mie goreng tek-tek yang enak ala abang-abang penjual mie goreng jawa.***