Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi, Wangi Sedap Rasa Mantap, Ide Jualan Bakal Ludes Diborong karena Murah

BERITASUKOHARJO.com – Menu nasi bakar digandrungi karena enak dan wangi sedap dari daun yang dibakar maupun sambal isian. Salah satunya varian nasi bakar sambal tempe kemangi.

Lumayan ekonomis, resep nasi bakar sambal tempe kemangi bisa menjadi ide jualan. Tentu tidak kalah enak dan wangi dengan isi ayam. Justru dengan resep sambal tempe kemangi bisa dijual murah.

Siap-siap nanti menu murah satu ini ludes diborong. Yah, nasi bakar sambal tempe kemangi memang mantap banget. Bau wangi bisa datangkan pembeli.

Jadikan ide jualan seharga 5000an juga bisa banget. Jadi, siapapun bisa merasakan lezat dan mantapnya makanan ini.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Roti Tawar Sendiri, Tak Perlu Telur dan Oven Tetap Lembut, Simak Resep Selengkapnya

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat nasi bakar sambal tempe kemangi yang mantap untuk ide jualan dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

500 gr beras
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sachet santan
1/2 sdm garam
2 sereh
1 lengkuas
2 daun salam
1 sachet santan instan

Isian sambal tempe

2 papan tempe
1 genggam teri
1 ikat kemangi
1 batang daun bawang
daun pisang
4 telur ayam rebus

Baca Juga: Awalnya Nasi Sisa Kemarin, Kini Jadi Makanan Enak dan Luar Biasa, Resep Buat Puas Makan Sampai Kenyang

Bumbu Sambal Tempe

10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
1/2 sdt terasi
6 cabe merah
10 cabai rawit
merica
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt totole
1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan bahan untuk memasak nasi. Cuci 500 gram beras hingga bersih. Iris tipis 8 siung bawang merah. Iris tipis 6 siung bawang putih. 1 ruas lengkuas dan serai yang digeprek.

2. Kemudian, tumis bumbu. Pakai 1 sdm margarin. Panaskan sambil diaduk hingga leleh. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sampai matang.

Baca Juga: Pembeli Serbu Warung karena Cemilan Krispi dan Unik yang Belum Banyak Dijual, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis

3. Siapkan wadah untuk memasak nasi, gunakan rice cooker saja agar lebih mudah. Masukkan beras, bumbu tumis, sejumput garam, santan, dan 800 ml air. Aduk hingga rata. Nyalakan dan masak sampai matang.

4. Sembari menunggu nasi matang, buat sambal tempe kemangi. Siapkan bahan-bahan dahulu. Potong 1 papan tempe menjadi potongan dadu kecil. Cuci bersih 1 ganggam teri.

5. Gunakan wajan kembali. Tuang minyak secukupnya dan tunggu panas. Masukkan tempe dan goreng sampai kecoklatan. Lanjut goreng teri juga sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Menu Lezat Super Praktis dari Telur dan Tomat, Multifungsi untuk Sarapan Sampai Makan Siang, Resep Jempolan!

6. Buat bumbu halus sambal memakai 10 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 kemiri, 1/2 sdt terasi, 6 cabai merah, dan 10 cabai rawit. Lalu, siapkan potongan daun bawang dan cabai sebagai pemberi warna.

7. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang. Tambah potongan daun bawang dan cabai merah. Tumis sampai layu.

8. Tambah tempe goreng, teri goreng, dan 2 lembar daun jeruk. Aduk sampai rata. Lalu, beri sedikit air, garam, penyedap rasa, kecap manis, dan merica bubuk.

Baca Juga: Ayam Goreng Tepung dan Saus Pedas Manis Paduan Paling Maknyus dan Enak Buat Boros Nasi, Intip Resepnya

9. Masa tumis tempe kemangi sampai air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir, masukkan 1 genggam daun kemangi. Tumis sebentar hingga agak layu. Angkat dan tiriskan.

10. Selanjutnya, bungkus nasi memakai daun pisang. Tata 2 lembar daun pisang saling tumpang tindih. Masukkan irisan telur rebus, sambal tempe kemangi, terakhir nasi. Isi sesuai selera.

11. Gulung daun pisang dan kunci memakai tusuk gigi atau lidi. Kemudian, bakar memakai teflon. Masak sebentar saja, hanya sampai daun kehitaman. Nasi bakar sambal tempe kemangi siap disantap.***