Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Cocok jadi Cocolan Ayam dan Tempe Goreng, Lengkap dengan Tips Agar Tahan Lama

3. Sambil menunggu minyak goreng panas, geprek bawang putih yang kulitnya tidak dikupas, lalu masukkan ke dalam minyak panas tadi, gunakan api sedang saja.

(fungsi dari menggoreng bawang putih utuhan tanpa dikupas ini hanya untuk menambah aroma, bila ingin bisa ikut dimasak)

Baca Juga: Cara Membuat Sajian Sapo Tahu ala Resto yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga, Pasti Suka

4. Sambil menunggu bawang putih digoreng, siapkan chopper atau food processor, masukkan bawang merah dan cabai rawit yang sudah dipotong asal dan dicuci bersih sebelumnya.

5. Tak perlu menambah air atau minyak, langsung blender kedua bahan ini hingga tekstur yang diinginkan, boleh kasar atau halus, sisihkan.

6. Bila bawang putih sudah berwarna kecoklatan dan kering, segera angkat dan sisihkan.

7. Masukkan bawang merah dan cabai rawit yang tadi sudah dihaluskan ke dalam minyak goreng bekas menggoreng bawang putih tadi.

8. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan MSG, aduk sampai rata lalu tuang air sesuai takaran.

Baca Juga: Bikin Nasi Hainan Ayam yang Mudah dengan Rice Cooker, Hasilnya Menakjubkan dan Tambah Enak Pakai Sambal Tomat

9. Masak dengan api kecil saja sampai kadar air benar-benar berkurang, jangan lupa aduk sesekali agar matang merata dan bagian bawah tidak gosong.