BERITASUKOHARJO.com – Menu nasi hainan ayam memang sangat populer di kalangan masyarakat karena dikenal dengan rasanya yang enak.
Sebenarnya mudah untuk membuat nasi hainan ayam ini, kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik dari artikel resep ini.
Cukup dengan menggunakan rice cooker, hasil masakan nasi hainan ayam yang kamu buat pasti rasanya enak, kamu bisa sajikan dengan sambal tomat pasti tambah mantap.
Untuk cara pembuatan nasi hainan ayam ini, kamu bisa simak rangkuman berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr beras
8 siung bawang putih
Minyak sayur secukupnya
Air 750 ml
Bahan marinasi:
750 gr daging ayam
10 gr jahe
2 ½ sdm saus tiram
1 ½ sdm kaldu bubuk
Bahan sambal tomat:
12 cabai rawit
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah tomat
1 ½ sdt gula
¾ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
Berikut cara membuat nasi hainan ayam dengan sambal tomat:
1. Siapkan 750 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, lalu pindahkan ke dalam sebuah wadah.
2. Iris-iris tipis memanjang 10 gram jahe, lalu masukkan ke dalam wadah berisi daging ayam tadi, tambahkan 2 ½ sdm saus tiram, 1 ½ sdm kecap asin, ¾ sdt penyedap rasa, ¾ sdt garam.
3. Setelah bumbu dimasukkan ke dalam wadah, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata dengan daging ayam, diamkan selama 30 menit.
4. Iris-iris tipis 8 siung bawang putih, lalu cincang kasar, kemudian sisihkan sementara.
5. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan cincangan bawang putih, tumis sampai harum.
6. Setelah harum dan bawang putih menjadi kecoklatan, matikan api kompor dan sisihkan.
7. Siapkan 500 gram beras, lalu cuci hingga bersih, pindahkan ke dalam rice cooker, kemudian masukkan 4 sdm minyak dan ¾ bawang putih goreng tadi.
8. Tuang air sebanyak 750 ml, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan beras.
9. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi, masak nasi dengan rice cooker sampai matang.
10. Rebus air secukupnya di panci, lalu masukkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah tomat merah, dan segenggam cabai rawit.
11. Tutup panci dan rebus semua bahan sampai matang, lalu tiriskan sementara.
12. Siapkan ulekan, lalu masukkan 1 ½ sdt gula pasir, ¾ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, masukkan juga bahan yang sudah direbus tadi.
13. Ulek semuanya sampai halus dan tercampur rata dan menjadi sambal tomat.
14. Setelah matang, biarkan nasi di dalam rice cooker selama 15 menit, setelah itu angkat dan sisihkan.
15. Sajikan nasi hainan dan ayam serta sambal tomat di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***