Buat Pempek Kentang Tanpa Ikan, Resep Cemilan Ekonomis Buat Keluarga di Rumah, Berikut Rahasianya

BERITASUKOHARJO.com – Kamu suka makan pempek? Wah, pas banget, nih. Kali ini kita akan membagikan resep pempek kentang tanpa ikan.

Membuat pempek kentang tanpa ikan ternyata bisa dicoba. Pempek bisa jadi cemilan ekonomis buat keluarga di rumah. Buatnya harus pakai resep rahasia ini, ya.

Kamu bisa coba resep pempek kentang tanpa ikan untuk cemilan ekonomis buat keluarga. Boleh juga untuk ide jualan.

Penasaran dengan resep pempek kentang tanpa ikan ini? Yuk, simak cara bikin ide cemilan ekonomis buat keluarga ini dan ikuti cara pembuatannya.

Baca Juga: Terjawab! Alasan Nasi di Rumah Boros, Ternyata Gara-Gara Lauk Sambal Gami Udang Ini Nggak Bisa Berhenti Makan

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @chingyu_may, berikut resep pempek kentang tanpa ikan.

Bahan-Bahan:

- 450 gr kentang setelah dibersihkan (rebus dan haluskan)

- 5 siung bawang putih (haluskan)

- 2,5 sdt garam

- 1,5 sdt kaldu jamur

- ¼ sdt lada bubuk

- 200 gr air

- 2 butir telur (kocok lepas)

- 80 gr tepung terigu

- 250 gr tepung tapioka

Baca Juga: Ayam Dimasak Begini Rasanya Sungguh di Luar Dugaan, Super Lezat Bikin Boros Nasi, Campur Saus Asam Manis!

Isian (dikocok lepas):

- 2-3 butir telur

- Garam secukupnya

- 1 sdm munjung kentang halus

Cuko:

- 500 ml air

- 200 gr gula merah sisir

- 30 gr cabe rawit (mau pedas boleh tambah)

- 50 gr bawang putih haluskan

- 50 gr asam jawa

- ½ sdm garam

- 1 sdm gula pasir

Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Tradisional: Resep Bolen Pisang dengan Bahan Ekonomis dan Cara Praktis, Dijamin Enak

Cara Membuat:

1. Kentang yang sudah direbus dan haluskan, sisihkan biar dingin.

2. Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan aduk rata. Masak sampai mendidih.

3. Setelah mendidih langsung tambahkan tepung terigu dan aduk cepat supaya rata, sisihkan biar dingin.

4. Setelah dingin, masukkan telur, lalu aduk hingga rata.

5. Setelah rata masukkan kentang halus, aduk rata.

Baca Juga: Menu Sehat! Ternyata Begini Resep Terong Balado agar Tidak Berminyak, yuk Cobain!

6. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap bisa diuleni pake tangan hingga kalis.

7. Didihkan air untuk merebus.

8. Buat isian dengan campurkan telur, garam, dan nunjung kentang halus. Aduk hingga rata.

9. Setelah itu, ambil sedikit adonan sesuai ukuran besar sesuai selera, lalu bentuk bulat agak lonjong dibuat lobang tengah sampai dalam.

Baca Juga: Kreasikan Ubi Ungu Jadi Ide Jualan Kamu! Lembut di Dalam, Kriuk di Luar, Begini Resepnya

10. Isi dengan isian telur setengah saja. Kemudian dirapatkan semua sisi atasnya. Lakukan sampai habis.

11. Masukin ke air rebusan yang sudah mendidih. Masak sampai terapung, tapi jangan langsung diangkat, biar dalamnya matang dulu.

12. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan, setelah dingin baru digoreng.

13. Disajikan kuahnya dan taburi timun atau ebi sesuai selera.

Kini pempek kentang tanpa ikan siap untuk disantap. Selamat mencoba!***