Network
BERITASUKOHARJO.com - Ketika punya sedikit ayam di rumah, biasanya orang jadi bingung ingin diolah jadi apa. Entah menu masakan atau sekadar cemilan ketika bersantai.
Nah, daripada bingung, bagaimana kalau ayam yang sedikit itu disulap saja menjadi cemilan sekaligus lauk makan yang rasanya gurih super enak?
Selain bisa jadi cemilan dan lauk pribadi di rumah, kamu juga bisa banget, lho, menjadikannya sebagai ide jualan Rp1.000-an atau Rp2.000-an per beberapa pcs kecilnya.
Pasti penasaran, kan, bagaimana cara membuatnya? Tak perlu khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Mamyka Channel.
Bahan-Bahan Utama:
- 250 gr daging ayam bagian dada dan paha
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- ¼ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 100 ml air dingin dari kulkas
- 1 butir putih telur ayam
- 75 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
Bahan-Bahan Baluran:
- 2 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
Bahan-Bahan Lainnya:
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Saus tomat/sambal (opsional)
- Kecap manis (opsional)
Baca Juga: Resep Nasi Kucing Lombok Hijau, Perpaduan Teri yang Gurih, Pedas, dan Asinnya Bisa Menggugah Selera
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram daging ayam bagian dada dan paha. Kemudian, potong-potong kecil.
2. Setelah itu, siapkan blender dan masukkan daging ayam tadi.
3. Lalu, tambahkan ¼ sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, penyedap rasa ayam secukupnya, gula pasir secukupnya, dan 100 ml air es/dingin.
4. Blender semua bahan tersebut hingga halus.
5. Jika sudah halus, siapkan wadah dan masukkan adonan ayam tadi ke dalamnya.
6. Kemudian, masukkan juga 75 gram tepung tapioka, 1 putih telur ayam, dan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
7. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, koreksi rasanya.
Apabila rasanya sudah ada asin dan gurihnya, maka artinya sudah pas.
8. Jika sudah pas, selanjutnya siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
9. Kemudian, tambahkan minyak goreng dan garam secukupnya saja. Aduk rata.
Baca Juga: Punya Beras Ketan? Olah Jadi Kue Jadul Nikmat Ini Cocok Jadi Ide Jualan Cemilan atau Isian Snack Box
10. Setelah itu, ambil sedikit adonan ayam, lalu bentuk bulat-bulat menggunakan tangan dan sendok.
11. Lalu, masukkan adonan ayam yang sudah dibulat-bulatkan kedalam air yang sedang dipanaskan tadi.
12. Lakukan sampai habis dan masak hingga pentol ayam mengapung.
13. Jika pentol ayam sudah mengapung, masak lagi selama 5 menit agar hasilnya lebih enak.
14. Setelah 5 menit, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
15. Selanjutnya, mari siapkan bahan pembalutnya. Pertama, ambil wadah dan masukkan 2 butir telur ayam.
16. Kemudian, tambahkan garam dan penyedap rasa ayam secukupnya. Kocok lepas.
17. Setelah itu, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
18. Sambil menunggu minyaknya panas, celupkan pentol ay tadi ke dalam kocokan telurnya.
19. Kemudian setelah minyaknya panas, masukkan pentol ayam dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
20. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
21. Sajikan. Disantap dengan cocolan saus tomat dan kecap manis lebih mantap.
Selamat mencoba! ***
