Pantesan Rasanya Enak, Begini Cara Mudah Masak Resep Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Anti Gagal

5. Tuang air sesuai takaran, aduk sampai rata lalu masukkan potongan ayam yang sudah dicuci.

6. Tambah dengan daun salam dan serai yang sudah digeprek (penambahan serai ini opsional), bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk sampai rata.

7. Lalu masukkan parutan kelapa dan lengkuas, aduk perlahan semua bahan sampai benar-benar tercampur rata.

8. Nyalakan kompor, gunakan api sedang cenderung kecil, masak sampai kadar air dalam masakan benar-benar berkurang.

9. Jangan lupa dalam proses memasak diaduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong, jika air sudah benar-benar menyusut, matikan api kompor.

10. Ambil tiap potong ayam, satu persatu, pisah dari bumbu parutan kelapa dan lengkuas, lalu goreng ayam dengan api kecil sampai berubah warna kecoklatan, bolak-balik agar matang merata.

Baca Juga: Resep Godok Ketan Hitam, Bisa Jadi Stok Frozen Food dan Ide Jualan atau Isian Snack Box, Enak Legit Banget

11. Selesai menggoreng ayam, lanjut goreng bumbu serundeng atau parutan kelapa dan lengkuas tadi sampai berubah kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan.

12. Tata ayam goreng di atas piring saji, lalu beri taburan berupa serundeng lengkuas dan kelapa tadi di atasnya.

13. Ayam goreng serundeng lengkuas siap untuk segera dihidangkan!