Resep Manisan Mangga Muda yang Segar dan Bikin Ngemil Tanpa Henti, Bisa Disimpan 1 Bulan

BERITASUKOHARJO.com - Musim panen mangga paling enak kalau buat cemilan dalam bentuk manisan berbahan dasar mangga muda yang masih segar dan nikmat.

Ternyata untuk membuat manisan dari mangga muda yang masih segar tidaklah susah. Anda bisa buktikan sendiri dengan membaca resep yang ada di artikel ini sampai selesai.

Mangga muda yang baru dipetik dari pohonnya identik dengan cita rasa masam. Namun, apabila diolah jadi manisan, buah mangga muda tersebut bisa memiliki tambahan cita rasa sedikit masam cenderung manis dan segar.

Kelebihan dari resep manisan mangga muda di dalam artikel ini adalah bisa disimpan selama satu bulan lamanya di dalam kulkas dengan cara ditutup rapat.

Baca Juga: Pantesan Rasanya Enak, Begini Cara Mudah Masak Resep Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Anti Gagal

Bahan-bahan yang ada di resep olahan manisan mangga ini tidaklah susah untuk didapatkan. Bahkan, Anda bisa pakai bahan-bahan atau bumbu yang ada di dapur.

Bila Anda penasaran dengan resep dan cara membuat manisan mangga muda yang bisa memiliki cita rasa manis dan segar, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat manisan mangga berikut ini.

Baca Juga: Islam dan Kearifan Jawa Menganjurkan Mengutamakan Kepastian dan Menghindari Ketidakpastian

Bahan dan Bumbu Manisan Mangga Muda:

- 1 buah mangga muda (735 gram daging mangga muda tanpa biji)

- 1 sdm garam

- 50 ml air

- 150 gram gula pasir

- 250 ml air

Baca Juga: Cemilan Unik dari Bahan Gak Biasa, Pedas Asam Manisnya Enak Banget, Dibuat Ide Jualan Pasti Laris Diborong!

Cara Mengolahnya:

1. Kupas 1 buah mangga muda. Pisahkan dari biji kerasnya.

2. Iris tipis-tipis mangga yang sudah dikupas dan dipisahkan dari bijinya. Iris setipis mungkin.

3. Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan mangga yang sudah diiris tipis-tipis tadi ke dalamnya.

4. Tambahkan 1 sdm garam.

5. Tuang 50 ml air. Lalu, remas-remas sampai irisan mangga layu dan menyusut ukurannya.

Baca Juga: Snack Box Makin Meriah Kalau Coba Ide Jualan dari Resep Samosa Ayam Ini, Dijamin Banyak yang Pesan

6. Diamkan mangga yang sudah dicampur garam tersebut selama 1-2 jam. Sembari menunggu, lanjut membuat larutan gula.

Tujuannya adalah agar mangga memiliki tekstur renyah, krispi, dan rasa asamnya berkurang.

7. Siapkan panci. Masukkan 150 gram gula pasir.

8. Tuang 250 ml air. Lalu, pindahkan ke atas kompor. Nyalakan. Jangan lupa untuk diaduk-aduk agar gula cepat larut.

9. Jika air sudah mendidih dan gula larut. Matikan kompor.

Baca Juga: Resep Godok Ketan Hitam, Bisa Jadi Stok Frozen Food dan Ide Jualan atau Isian Snack Box, Enak Legit Banget

10. Ambil wadah berisi irisan mangga yang dimarinasi garam tadi. Lalu, cuci bersih dengan air mengalir sampai warna airnya bening.

11. Apabila irisan mangga sudah dicuci bersih. Tiriskan sampai benar-benar tiris. Lalu, taruh di wadah bersih dan kering yang tutupnya.

12. Baru tuangkan larutan gula yang direbus tadi. Lalu, aduk-aduk menggunakan sendok sampai mangga terkena larutan gula tersebut.

13. Apabila sudah tercampur. Tutup. Lalu, diamkan selama 24 jam di dalam kulkas.

14. Larutan gula sudah meresap dan manisan mangga siap untuk disantap.

Baca Juga: Pernah Makan Telur Seperti Ini? Cemilan Renyah 3 Bahan Tanpa Oven Tanpa Terigu, Ide Jualan Laris Manis

Anda bisa langsung menyantap manisan mangga muda dengan menggunakan tusuk gigi atau sendok.

Air manisan yang ada dijadikan rendaman mangga muda tersebut bisa Anda seruput dengan nikmat.

Bila Anda tidak ingin menjadikan manisan mangga muda ini jadi ide jualan, Anda bisa mengemasnya di plastik kemudian dituang sedikit air manisannya.

Manisan mangga muda ini bisa tahan selama satu bulan di dalam suhu kulkas. Jadi Anda bisa menjualnya atau buat stok cemilan dalam jangka panjang.

Itulah tadi resep dan cara membuat manisan mangga muda yang memiliki cita rasa manis, masamnya berkurang, segar, dan bisa tahan selama satu bulan.***