Gurame Jangan Cuma Digoreng atau Dibakar, Coba Resep Pakai Acar Kuning Ini, Dijamin Lebih Bikin Ngiler

BERITASUKOHARJO.com – Ikan gurame di rumah jangan cuma digoreng atau dibakar saja. Coba kreasi olahan ikan gurame lainnya.

Salah satu kreasi olahan gurame adalah resep gurame acar kuning yang dijamin pasti bisa bikin ngiler keluarga di rumah karena kenikmatannya.

Rasa asam, pedas, gurih, dan manis dari acar kuning yang berpadu dengan rasa nikmat dari daging gurame pastinya sangat menggugah selera.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah melansir resep gurame pakai acar kuning dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN yang bisa segera dipraktikkan di rumah. Dijamin cita rasanya bikin ngiler.

Baca Juga: Resep Cumi Asin Pete Super Simpel, Buat Lauk Enak Jadi Ide Jualan Rice Bowl Juga Oke Banget

Bahan:

1 ekor ikan gurame (200-250 gram)

1/2 buah timun, potong memanjang korek api

1/2 buah wortel, potong memanjang korek api

1/4 buah nanas, potong kotak

Cabai rawit hijau secukupnya

1 buah cabai merah keriting, potong serong

200 mililiter air

Sejumput merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Telur Puyuh Ternyata Bisa Dibikin Segar-Segar, Resep Acar Kuning Ini Harus Dicoba

Cuka masak secukupnya

6-7 siung bawang merah, potong

Garam secukupnya

1 buah jeruk nipis

2 ruas lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek dan ikat

2 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus:

2-3 butir kemiri

1 centimeter kunyit

3 siung bawang putih

Baca Juga: Rahasia Sambal Seblak Pedas Gila, Jadi Ide Jualan yang Nggak Pernah Sepi Pembeli, Auto Jadi Pengusaha Sukses

Cara Membuat:

1. Siapkan 1 ekor ikan gurame kurang lebih seberat 200-250 gram yang telah dibersihkan dan dipisahkan dari tulangnya.

2. Lumuri semua permukaan ikan gurame dengan air perasan 1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15-20 menit.

3. Selanjutnya, haluskan bumbu yang terdiri dari 2-3 butir kemiri, 1 centimeter kunyit, 3 siung bawang putih, dan garam secukupnya menggunakan cobek. Ulek hingga semua bahan benar-benar halus.

4. Berikutnya, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng yang agak banyak. Masukkan ikan gurame yang telah didiamkan selama 15-20 menit tadi.

Baca Juga: 5 Khasiat Susu Unta Bagi Kesehatan, Benarkah Bisa Mencegah Penuaan Dini?

5. Goreng gurame hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Jangan lupa untuk membalik gurame agar matang merata. Jika gurame sudah matang, segera angkat dan tiriskan.

6. Kemudian, nyalakan kompor kembali dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum.

7. Masukkan 2 ruas lengkuas geprek, 1 batang serai yang telah digeprek lalu diikat, dan 2 lembar daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

8. Selanjutnya, tambahkan 1/2 buah wortel yang telah dipotong memanjang korek api, 1 buah cabai merah keriting yang dipotong serong, dan 6-7 siung bawang merah. Aduk-aduk kembali.

9. Berikutnya, setelah semua bahan tercampur rata segera masukkan 200 mililiter air ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar.

Baca Juga: Enak dan Praktis! Ide Jualan Frozen Food dari Daging Ayam, Tinggal Digoreng Aja Nggak Bikin Pelanggan Bosan

10. Masukkan 1 sendok teh gula pasir lalu aduk kembali. Tunggu hingga wortel empuk dan matang.

11. Saat wortel mulai lunak, masukkan 1/2 buah timun yang dipotong memanjang korek api, 1/4 buah nanas yang dipotong kotak, dan cabai rawit hijau utuh secukupnya.

12. Aduk kembali semua bahan lalu tambahkan cuka masak dan garam secukupnya kemudian masak sebentar agar bumbu meresap ke dalam semua bahan.

13. Setelah acar kuning matang, segera matikan kompor dan angkat acar kuning.

14. Letakkan gurame goreng di dalam piring saji lalu siram dengan acar kuning yang telah dibuat. Gurame acar kuning siap disajikan.

Selamat mencoba resep gurame acar kuning.***