Network
1. Lumatkan tape singkong hingga halus dan buang batangnya. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, pecahkan telur, lalu masukkan gula pasir dan SP. Aduk dengan mixer menggunakan kecepatan paling tinggi hingga putih dan kental berjejak.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak, susu bubuk, baking powder, tape singkong yang sudah dilumatkan, dan minyak goreng atau margarin cair. Aduk rata dengan spatula.
Dalam tahap ini, kamu bisa menambahkan pewarna makanan kuning agar warnanya lebih menarik jika ingin.
4. Sebelum memasukkan bolu ke dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. Jangan lebih panas dari ini karena nanti bolu akan pecah saat dipanggang.
Baca Juga: Jangan Cuma Digoreng! Yuk, Olah Singkong Jadi Kue yang Unik, Cocok Jadi Ide Jualan
5. Setelah adonan tercampur rata, siapkan loyang ukuran 16 cm atau 18 cm yang sudah diolesi dengan margarin secara merata. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Beri topping sesuai selera. Bisa menggunakan kismis, keju parut, atau kacang almond. Susun sesuai selera.
7. Setelah sudah diberi topping, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven selama 40 hingga 50 menit menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang.
