Bukan Opor atau Semur, Tapi Inilah Ayam Goreng Kremes Super Bersarang, Cara Buatnya Mudah Anti Gagal

BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan olahan opor dan semur ayam? Mending buat ayam goreng kremes yang renyah dan super bersarang di artikel resep ini. Dijamin anti gagal.

Sajian ayam goreng kremes merupakan salah satu menu andalan warung makan lalapan yang memiliki cita rasa renyah, gurih, dan tekstur bersarang.

Nah, ternyata resep dan cara membuat ayam goreng kremes ini bisa terbilang mudah. Cuma butuh ketelatenan dan kesabaran menunggu ungkepan agar tekstur kremesan jadi super bersarang.

Kendati cara membuat ayam goreng kremes ini mudah, Anda harus tahu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara mengolah kremesan agar jadi super bersarang.

Baca Juga: Wow, Ubi Jalar Diparut Jadi Cemilan Apa ya? Coba Kamu Tambah dengan Pisang Hasilnya Cantik Bikin Perut Kenyang

Bila Anda penasaran dengan resep dan cara membuat ayam goreng kremes agar kremesannya bersarang, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Perhatikan dengan seksama resep dan cara membuat ayam goreng kremes yang super bersarang berikut ini.

Bahan-Bahan Ayam Goreng Kremes:

- 600 gram ayam potong

- 1 sdt ketumbar

- 3 cm kunyit

- 4 cm lengkuas

- 3 cm jahe

- 4 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 1 1/2 sdm garam

Baca Juga: Stop Konsumsi Minyak Berlebih! Praktekkan Resep Sambal Pecel Berikut Ini yang Tanpa Minyak, Jelas Lebih Sehat

- 5 lembar daun salam

- 1 batang serai

- Air secukupnya untuk merebus ayam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1 blok kaldu bubuk rasa ayam

Bahan-Bahan Kremes:

- 400 ml air dari campuran kaldu rebusan ayam dan air

- 125 gram tepung tapioka/kanji

- 2 sdm mancung tepung beras

- 1 butir telur (ambil kuningnya)

- 1 sdt baking powder

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Modal Kentang dan Tahu Bisa Jadi Isian Toples dan Ide Jualan, Gurih dan Renyah, Enak Banget Langsung Laris

Cara Memasaknya:

1. Bersihkan 600 gram ayam potong dengan air mengalir. Taruh di wadah, sisihkan dulu.

2. Siapkan tempat mengulek atau cobek. Taruh 1 sdt ketumbar, 3 cm kunyit yang sudah dikupas, lengkuas 4 cm yang sudah dikupas, dan 3 cm jahe yang sudah dikupas.

3. Tambahkan 4 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah. Lalu, ulek kasar semua bahan-bahan tersebut.

4. Tambahkan 1 1/2 sdm garam. Lalu, ulek kembali sampai halus. Jika sudah halus, sisihkan dulu. Lanjut step berikutnya.

5. Siapkan panci ukuran sedang. Masukkan ayam potong yang sudah dicuci bersih.

Baca Juga: Punya Santan? Olah Jadi Cemilan Enak Renyah Luar Biasa Ini Aja, Tanpa Digoreng, Cocok untuk Ide Jualan

6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya. Lalu, aduk sampai daging terbaluri bumbu tersebut.

7. Tambahkan 5 lembar daun salam dan 1 batang serai yang sudah digeprek. Lalu, aduk sebentar sampai tercampur dengan baik.

8. Letakkan panci di atas kompor. Nyalakan kompor. Rebus dengan cara ditutup atau diungkep sampai airnya menyusut.

Jangan lupa untuk membolak-balik ayamnya agar matang merata.

9. Tambahkan 1/2 sdt gula pasir dan 1 blok kaldu ayam bubuk. Lalu, aduk sampai larut. Setelah itu tutup kembali.

Rebus selama 45 menit atau sampai matang.

Baca Juga: Modal Tape Singkong Jadi Kue Mewah dan Cantik Ini, Bikinnya Simple dan Praktis Banget, Cocok untuk Ide Jualan

10. Apabila sudah matang. Matikan kompor. Angkat dan pindahkan (ayamnya saja tidak dengan kuah) ke wadah lain. Karena kuah sisa rebusan dipakai buat bahan kremesan.

11. Siapkan wadah seperti teko yang ada ukurannya. Tuangkan kuah rebusan ayam. Lalu, tambahkan air agar jadi 400 ml (campuran air dan kaldu rebusan ayam).

12. Siapkan wadah bersih, masukkan 125 gram tepung tapioka dan 2 sdm penuh tepung beras.

13. Tambahkan 1 butir telur (ambil kuningnya saja). Lalu, tuangkan 400 ml campuran air dan kaldu ayam.

Kemudian, aduk-aduk agar semua larut dan tercampur rata dengan baik.

Baca Juga: Pantas Selalu Laris, Ide Jualan Simple Modal Pisang Ini Super Duper Nagih, Isiannya Enak Banget Lumer di Mulut

14. Masukkan 1 sdt baking powder. Lalu, aduk kembali adonan kremesan.

15. Panaskan minyak goreng. Pastikan benar-benar panas. Lalu, tuang adonan kremesan pada ketinggian minimal 20 cm.

Ingat, hati-hati saat menuang dari ketinggian. Karena bisa terkena cipratan minyak goreng.

16. Apabila kremesan sudah mulai terbentuk. Kecilkan api. Goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan.

17. Jika kremesan sudah matang. Angkat dan tiriskan.

18. Lanjut goreng ayam yang sudah diungkep di wajan bekas menggoreng kremesan.

Baca Juga: Buat Tahu Seperti Ini, Ide Jualan yang Bisa Hasilkan Cuan, Dompet Jadi Tebal

Goreng sampai berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring saji.

Ayam goreng kremes siap disajikan dan disantap dengan nikmat selagi masih dalam kondisi hangat.

Anda bisa langsung menyantap ayam goreng kremes ini dengan nasi putih hangat lengkap dengan sambal dan lalapan sayur-sayuran mentah seperti daun kemangi hingga timun.

Bila Anda ingin menyimpan sisa kremesan, Anda bisa memasukkannya di dalam wadah yang tertutup rapat.

Itulah tadi resep dan cara membuat ayam goreng kremes yang super bersarang, renyah, dan nikmat.***