Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka ada cara baru mengolah santan menjadi cemilan simple yang super lembut di mulut.
Cara buatnya mudah banget, lho, bahkan tanpa oven dan tanpa kukus. Kendati demikian, rasanya dijamin tetap enak banget!
Saking enaknya cemilan simple olahan santan ini, dijamin deh siapa pun yang coba pasti bakal ketagihan. Makanya, yuk, cobain buat di rumah.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Bahan-Bahan:
750 ml santan kental
48-50 gram (6 sdm takar) tepung maizena
90 gram (6 sdm) gula pasir atau sesuai selera
1/2 sdt vanili
1/4 -1/2 sdt garam
90 ml (6 sdm takar) air/santan/susu dingin
40 gr (5-6 sdm takar) whipped cream bubuk
*Jika pakai whipped krim cair, maka 120 ml + 1 sdm gula bubuk
Pelengkap (Opsional):
Kelapa kering
Pasta pandan
Catatan:
Takaran sendok di resep ini memakai sendok takar khusus baking
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan 6 sendok makan gula pasir (90 gram atau sesuai selera).
2. Kemudian, masukkan juga 6 sendok makan tepung maizena (± 50 gram), ½ sendok teh vanili bubuk, ¼ sendok teh garam (sesuai selera), dan 750 ml santan kental (semakin kental semakin gurih).
3. Tuang santannya secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api sedang.
5. Kemudian, masak sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan juga meletup-letup.
6. Apabila sudah kental dan meletup-letup, angkat dan tuangkan adonannya ke dalam loyang ukuran 1 liter.
7. Setelah itu, tutup wadah adonannya dengan serbet atau kain bersih dan diamkan hingga dingin.
8. Jika sudah dingin, masukkan adonannya ke dalam kulkas selama ± 1 jam hingga benar-benar dingin.
9. Sambil menunggu, mari buat lapisan keduanya terlebih dahulu. Siapkan wadah dan masukkan 5-6 sendok makan gram whipped cream bubuk (40 gram).
10. Kemudian, masukkan juga 90 ml susu cair (boleh diganti dengan santan atau air dingin).
11. Lalu, aduk-aduk hingga adonannya kental dan mengembang.
12. Jika adonan sudah kental dan mengembang, tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna makanan kuning (opsional).
13. Kemudian, aduk hingga tercampur rata. Jika sudah, sisihkan dulu.
14. Selanjutnya, cek adonan santan yang tadi didinginkan. Jika sudah benar-benar sudah dingin dan set, keluarkan dari kulkas.
15. Lalu, tuangkan whipped cream yang tadi dibuat ke atas adonan santannya. Lalu, ratakan permukaannya.
16. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam kulkas selama ±1 jam. Setelah ±1 jam, keluarkan kue dari kulkas.
17. Kemudian, taburi dengan kelapa kering atau dapat disesuaikan dengan selera.
18. Lalu, potong-potong kuenya sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
