Network
BERITASUKOHARJO.com – Cemilan kue garpu yang memiliki tekstur super renyah dan rasa yang gurih ini adalah cemilan khas dari Semarang.
Kue garpu yang berbahan dasar tepung ini memiliki bentuk yang unik, yaitu lonjong mungil bergerigi.
Sebutan kue garpu sendiri berasal dari proses pembentukan dalam resep cemilan tersebut yang harus menggunakan garpu agar menghasilkan motif bergerigi yang cantik.
Karena bentuknya yang unik serta rasanya yang super renyah dan gurih, kue garpu sering dijadikan sebagai salah satu pilihan untuk isian toples.
Bahkan di Semarang, kue garpu adalah cemilan primadona yang selalu dipilih untuk mengisi toples saat hari raya tiba.
Karena bentuknya yang unik dan rasanya yang renyah gurih ini, BeritaSukoharjo.com telah menyajikan resep kue garpu yang bisa dijadikan sebagai referensi atau ide isian toples di rumah.
Inilah resep kue garpu berbahan dasar tepung yang dilansir dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan:
500 gram tepung terigu
125 gram tepung tapioka atau kanji
150 gram kelapa parut
210 mililiter air
50 gram margarin
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campurkan 500 gram tepung terigu dan 125 gram tepung tapioka atau kanji. Aduk sampai kedua jenis tepung tersebut tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan 150 gram kelapa parut, 50 gram margarin, 1 butir telur yang telah dikocok lepas, 2 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan 1 sendok teh garam ke dalam campuran tepung terigu dan tepung tapioka tadi.
3. Tambahkan 210 mililiter air sedikit semi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan terasa tidak terlalu lengket di tangan.
4. Selanjutnya setelah adonan menjadi kalis dan tidak lengket lagi ditangan, ambil sedikit adonan seukuran jempol tangan.
5. Bulat-bulatkan adonan lalu tempelkan pada permukaan belakang garpu. Sedikit tekan-tekan adonan sambil ratakan pada permukaan belakang garpu tersebut.
6. Berikutnya, gulung adonan hingga membentuk kue lonjong kecil yang bergerigi. Lakukan lagi hingga semua adonan habis.
7. Selanjutnya, nyalakan kompor dengan api kecil dan panaskan minyak yang agak banyak. Masukkan adonan kue garpu ke dalam minyak yang benar-benar panas.
8. Goreng adonan kue garpu sambil diaduk-aduk agar matang merata. Saat warna kue garpu berubah menjadi kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, kue garpu tersebut bisa disajikan untuk isian toples di rumah.
Dijamin renyah dan rasa gurih dari kue garpu berbahan dasar tepung ini bisa membuat tidak berhenti ngunyah.***
