Network
9. Tuangkan 350 ml kaldu ayam secara sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk sampai adonannya licin.
10. Jika adonan sudah licin, masukkan ayam rebus yang sudah disuwir-suwir, potongan wortel, dan cincangan daun seledri. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
11. Kemudian, masukkan bumbu-bumbu yakni satu sendok teh garam, masing-masing seperempat sendok teh merica bubuk dan pala bubuk, dan setengah sendok teh gula pasir.
12. Aduk-aduk rata bahan-bahan dalam wajan dengan bumbu tersebut. Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan api. Tunggu sampai dingin.
13. Ambil satu lembar kulit, beri isian satu sendok makan. Lipat membentuk segitiga dengan cara melipat sisi bawah ke atas lalu lipat kanan kiri, lipat ke atas lagi, dan lipat kanan kiri kembali.
14. Lakukan proses mengisi kulit dan melipat sampai selesai. Siapkan bahan pelapis yakni menggunting kecil-kecil misoa secukupnya ke sebuah nampan atau piring.
15. Masukkan dua butir telur bagian putihnya saja ke sebuah wadah. Kocok lepas. Celupkan risol ke kocokan kuning telur.
16. Setelah itu, gulingkan ke misoa yang sudah dipotong kecil-kecil tadi. Baluri dengan misoa sampai merata. Lakukan proses yang sama hingga selesai.
