Network
BERITASUKOHARJO.com – Tidak hanya tepung terigu yang bisa dibuat menjadi kue lembut dan enak, tepung beras juga bisa, lho. Salah satunya resep apem pandan yang juga ada tambahan tape singkong.
Walau bahan resep apem pandan cukup sederhana dan mudah, namun tetap hasilkan kue lembut dan enak. Bahkan dari resep tepung beras segini banyak bisa jadi 18 buah kue.
Mau tahu resep mudah membuat apem pandan lembut dan enak? Tentu saja, resep kue dari tepung beras ini sudah disiapkan dalam artikel ini. Gak bakal gagal dan jadi banyak banget.
Baca Juga: Kapan Lagi Masak Tempe Semudah Ini, Resep Tumis Tempe dan Buncis Enak Jadi Menu Makan Siang Ekonomis
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep mudah membuat kue apem pandan yang lembut dan enak dari YouTube Chalistaa Kitchen.
Bahan-Bahan:
250 gr tepung beras
60 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan
450 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
100 gr tape singkong
200 gr gula pasir
Cara Membuat:
1. Langkah pertama memasak santan dahulu. Tuang ke dalam panci 450 ml santan atau dari 2 saset santan instan dan tambah air sampai jumlah yang sama. Tambah juga 1/2 sdt garam dan 1 helai daun pandan.
Baca Juga: Wow! Kini Menu ala Restoran Mewah Pindah ke Rumah, Simak Resep Mudah Tahu Cabe Garam Enak Kebangetan
2. Setelah semua bahan masuk, nyalakan api. Masak santan sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Kalau sudah mendidih, matikan kompor. Diamkan hingga santan menjadi hangat.
3. Sembari menunggu santan dingin, buat adonan dahulu. Siapkan wadah untuk mencampur. Masukkan 250 gram tepung beras, 60 gram tepung terigu, dan 1 sdt ragi instan. Aduk bahan kering. Sisihkan.
4. Siapkan 200 gram tape singkong yang akan digunakan. Buang sumbu di bagian tengah. Kemudian haluskan memakai garpu sampai menjadi hancur.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Donat Empuk dan Montok, Tanpa Ulen, Gak Nyangka Resep Buatnya Seperti Ini!
5. Setelah santan dingin, campur semua bahan. Aduk menjadi satu bahan adonan kering, santan, dan tape singkong. Kalau mau memakai blender juga bisa.
6. Kalau sudah tercampur, bisa ditambah pasta pandan untuk memberi warna hijau yang cantik. Gunakan sedikit saja atau sesuai selera. Aduk sampai adonan berubah warna.
7. Selanjutnya, tutup adonan. Diamkan selaam 1 jam supaya mengembang. Jika berhasil adonan akan mengembang dan mengeluarkan busa.
Baca Juga: Bahan Seadanya Jadi Ide Jualan Krispi Untung Besar, Resep Mudah dan Ekonomis
8. Adonan yang sudah mengembang dikempiskan kembali dengan cara diaduk. Kalu sudah kempis, adonan siap dimasak.
9. Siapkan wajan cetakan bulat kecil yang biasa diakai membuat apem atau kue talam. Olesi tiap cetakan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Panaskan wajan.
10. Tiap cetakan dituang adonan sampai hampir penuh. Setelah terisi semua, tutup wajan. Masak kue sampai matang. Jika pakai tutup transparan akan terlihat muncul uap.
11. Setelah kue matang, matikan api. Keluarkan kue dari cetakan. Kue apem pandan siap disajikan selagi hangat.***
