Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka dengan resep sambal seblak yang simple dan ekonomis bisa buat orderan terus membludak setiap waktu.
Sambal seblak yang memiliki cita rasa pedas dan gurih sudah memiliki tempat di hati para pencinta makanan pedas. Tapi tidak banyak yang tahu resep rahasia sambal seblak yang bisa buat orderan membludak tersebut.
Nah, untuk bisa mendapatkan cita rasa pedas nampol dan gurih. Ternyata ada resep rahasia untuk bisa menjadikan sambal seblak ini disukai oleh orang banyak.
Penasaran dengan resep rahasia dan cara membuat sambal seblak yang super pedas, gurih, dan nikmat menjadi satu?
Baca Juga: Kriuk! Ternyata Begini Cara Membuat Cemilan Berbahan Kacang! Cocok Banget Jadi Ide Jualan!
Tenang, berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara membuat sambal seblak yang super pedas nikmat ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-Bahan Topping Sambal Seblak:
- Kerupuk orange mentah secukupnya
- Kerupuk yang pinggirnya warna-warni
- 2 butir telur
- 1 mangkok kecil udang kecil-kecil
- Cuanki lidah, batagor kering, dan siomay kering (opsional)
- 1 buah sosis
- Fish cake secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur dan udang
Baca Juga: Ingin Tidur Nyaman? Berikut 5 Jenis Makanan yang Harus Dihindari Agar Tidur Nyenyak
Bumbu-Bumbu Sambal Seblak:
- 3 buah cabe merah besar
- 2 genggam cabe rawit merah
- 6 ruas kencur
- 5 siung bawang putih mentah
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm garam
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: 4 Jenis Makanan yang Berguna Mengobati Maag, Wajib Diwaspadai Sebelum Terlambat
Cara Memasaknya:
1. Potong menyerong 1 buah sosis dan fish cake. Jika sudah, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng. Ceplok 2 butir telur ayam. Goreng sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Masukkan 1 mangkok udang kecil-kecil yang sudah dibersihkan (dibuang bagian kepalanya).
Goreng sebentar saja. Cukup sampai berwarna agak kemerahan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Omelette Keju ala Hotel Bintang 5, Menu Sarapan yang Praktis dan Bikin Kenyang
4. Ganti penggorengan dengan panci berisi air. Didihkan terlebih dahulu. Apabila sudah mendidih, masukkan sosis dsn fish cake yang sudah dipotong-potong.
Rebus sampai matang atau mengambang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan (jangan dimatikan dulu kompornya).
5. Masukkan cuanki lidah, batagor kering, dan siomay kering. Rebus sampai teksturnya lunak. Jika sudah lunak, angkat dan sisihkan.
6. Masukkan kerupuk orange secukupnya. Rebus sampai teksturnya lunak atau matang. Jika sudah lunak, angkat dan sisihkan.
7. Masukkan kerupuk yang pinggirnya warna-warni. Karena memiliki bentuk tipis, merebusnya jangan terlalu lama.
Cukup sampai kerupuk tersebut lunak. Jika sudah lunak, angkat dan tiriskan. Matikan kompor, lanjut ke step berikutnya membuat sambal seblak.
8. Siapkan tempat mengulek. Taruh 3 buah cabe merah besar, 2 genggam cabe rawit merah, 6 ruas kencur yang sudah dikupas dan dibersihkan, dan 5 siung bawang putih.
9. Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk. Lalu, ulek semua bumbu sambal seblak sampai halus.
Apabila kurang asin atau manis, Anda bisa menambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai takaran.
10. Jika sambal sudah halus dan rasanya sudah pas. Baru tambahkan topping (kerupuk, cuanki, sosis, udang, dan fish cake) yang sudah direbus.
Aduk-aduk sampai tercampur merata menggunakan sendok.
11. Supaya tampilannya bagus, tambahkan telur ceplok di bagian atasnya. Sambal seblak sudah siap disajikan dan disantap.
Saran penyajian, Anda bisa menyantap sambal seblak ini langsung dengan nasi hangat tanpa harus ada tambahan lauk lagi.
Akan tetapi, apabila ingin menambahkan lauk, sangat direkomendasikan lauk jenis goreng dan bakar.
Bila Anda tertarik menjadikan sambal seblak ini jadi ide jualan, Anda bisa mengemasnya dengan wadah kecil dengan penutup rapat.
Itulah tadi resep rahasia dan cara membuat sambal seblak yang super pedas.***
