Nggak Perlu Jauh-Jauh ke Surabaya Buat Cobain Tahu Tek, Simak Resep Ini Aja, Rasanya Dijamin Nampol

BERITASUKOHARJO.com – Sajian nikmat asal Surabaya, tahu tek ini punya cita rasa yang khas perpaduan antara tahu, telur, kentang, dan bumbu saus kacang.

Penambahan petis ke dalam saus kacang untuk tahu tek ini juga dijamin menggoyang lidah siapapun yang mencobanya.

Bagi kalian yang penasaran dengan rasa tahu tek ini. Cukup praktikkan resep tahu tek yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com berikut ini.

Baca Juga: Cuma 3 Bahan! Resep Cemilan dari Kreasi Ubi Jalar, Cocok Jadi Ide Jualan

Dijamin rasa tahu tek Surabaya ini nggak perlu diragukan lagi karena jelas sangat nampol. Cukup coba resepnya dan nggak perlu jauh-jauh untuk mencoba kenikmatannya.

Ini resepnya yang dilansir dari kanal YouTube Ika mardatillah

Bahan Utama:

4 buah tahu putih

1 butir telur

1 buah kentang, kupas potong

Garam secukupnya

Bahan Saus Kacang:

4 sendok makan kacang tanah, goreng

1,5 sendok makan petis udang

1 siung bawang putih

2 buah cabai rawit merah

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan kecap manis

Penyedap rasa secukupnya

Bahan Pelengkap:

Lontong

Tauge pendek

Timun

Bawang goreng

Daun seledri

Baca Juga: Masak Ayam Selezat Menu Restoran, Irit Minyak Cuma Pakai Takaran Sendok Aja, yuk Simak Resep Lengkapnya!

Cara Membuat:

1. Nyalakan kompor lalu panaskan minyak yang agak banyak. Setelah minyak panas, masukkan 4 buah tahu putih.

2. Goreng tahu putih hingga berubah warna menjadi kekuningan. Setelah salah satu sisi berubah warna, balik tahu agar matang merata.

3. Angkat dan tiriskan tahu tersebut saat kedua sisi telah sama-sama berubah warna kekuningan. Tidak perlu menggoreng tahu terlalu lama dan terlalu kering agar tetap lembut. Sisihkan.

4. Setelah itu, goreng kentang yang sebelumnya telah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian yang agak besar. Goreng hingga kentang benar-benar matang. Jangan lupa untuk membolak-balikkan kentang tersebut.

5. Setelah kentang matang, segera angkat, tiriskan, dan sisihkan kentang tersebut.

6. Selanjutnya, pecahkan 1 telur dan tambahkan garam secukupnya. Kocok lepas telur tersebut lalu goreng hingga matang. Setelah telur matang, angkat lalu tiriskan.

7. Berikutnya, siapkan panci berisi air lalu tunggu hingga air mendidih. Masukkan tauge pendek ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 1-2 menit saja tidak perlu terlalu lama. Angkat dan tiriskan.

8. Kemudian, buat saus kacang dengan menghaluskan 4 sendok makan kacang tanah, goreng, 1 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit merah, penyedap rasa, dan 1/4 sendok teh garam.

Baca Juga: Telur Jangan Digoreng Biasa, Dikukus Pakai Resep Ini Jadi Lezat Luar Biasa, Bisa Atasi Lidah Pahit Saat Sakit

9. Setelah saus kacang halus, masukkan 1,5 sendok makan petis udang ke dalam cobek dan ulek kembali hingga tercampur rata.

10. Kemudian saat petis dan saus kacang telah tercampur rata, masukkan air dan 2 sendok makan kecap manis. Ulek kembali hingga bahan tercampur.

11. Selanjutnya, sajikan tahu teka dengan menempatkan potongan lontong ke dalam piring saji terlebih dahulu.

12. Lalu, tambahkan potongan tahu goreng, potongan kentang goreng, dan potongan telur goreng.

13. Berikutnya, taburkan tauge pendek rebus di atas tahu kentang dan telur. Lalu siram dengan saus kacang yang tadi telah diracik.

14. Taburkan bawang goreng, sedikit irisan mentimun, sedikit tauge rebus, dan irisan daun seledri di atas saus kacang.

15. Tahu tek siap disajikan.

Selamat mencoba.***