Network
- 1700 ml santan segar (dari 1 buah kelapa)
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Memasaknya:
1. Belah kepala kakap jadi dua bagian. Lalu, cuci bersih dengan air mengalir.
2. Potong kecil-kecil 25 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 8 cm kunyit, 3 cm jahe, 4 buah cabe merah besar, dan 2 genggam cabe rawit hijau.
3. Masukkan semua bumbu yang sudah dipotong-potong ke dalam grinder atau chopper.
Tuang sedikit air. Lalu, grinder bumbu-bumbu tersebut sampai halus.
4. Siapkan penggorengan. Taruh bumbu yang sudah halus.
