Network
3. Selanjutnya, masukkan 150 ml air. Aduk-aduk hingga rata dengan adonan kering. Cuci bersih tangan dan keringkan, gunakan untuk menguleni adonan sampai agak tidak lengket.
4. Kemudian, masukkan 20 gram butter atau mentega dan lanjut uleni sampai benar-benar kalis adonannya.
5. Jika adonan sudah kalis (tidak perlu sampai elastis) dan tidak lengket, bentuk menjadi bulatan besar dan taruh kembali dalam wadah. Tutup memakai serbet bersih dan diamkan 15 menit.
6. Kalau 15 menit sudah berlalu, buka tutupnya dan adonan sudah menjadi ringan, uleni sebentar lalu letakkan di atas alas kerja.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, untuk resep ini masing-masing adonan adalah 30 gram.
8. Bulat-bulatkan adonan sampai permukaannya halus. Jika sudah terbentuk bulatan, sisihkan adonan. Lakukan proses yang sama hingga adonannya habis.
9. Tutup lagi adonan memakai serbet bersih atau ditempatkan dalam wadah kedap udara. Diamkan selama 10 menit lagi agar adonannya lembut.
10. Kalau 10 menit sudah berlalu, tempatkan adonan ke atas alas kerja. Pipihkan lalu beri isian selai coklat secukupnya. Lalu tutup rapat isian dengan adonan dengan cara ditarik ke atas dan dicubit-cubit.
11. Setelah itu, bentuk menjadi bulatan kembali dengan cara di-rounding. Jika sudah jadi letakkan pada paper cup dan sisihkan, lanjutkan mengisi adonan lainnya.
