Network
BERITASUKOHARJO.com – Semua orang pasti tahu betul dengan jajanan kue lumpur kentang.
Ya, kue lumpur kentang ini merupakan jajanan populer yang terkenal enak dan legit rasanya.
Kali ini resep yang dibagikan adalah membuat kue lumpur kentang di rumah supaya bisa jadi ide jualan kekinian.
Resep kue lumpur kentang ini dijamin praktis dan ekonomis sehingga cocok banget jadi ide jualan.
Selain itu soal rasanya tidak perlu khawatir karena dijamin enak dan legit jadi pasti banyak pembeli yang tertarik jika menjadikan ini ide jualan.
Berikut resep kue lumpur kentang yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-Bahan:
500 gr kentang
200 gr gula pasir
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
500 ml santan kental (250 ml santan + 250 ml air)
2 butir telur
1 kuning telur
250 gr tepung terigu serbaguna
100 gr margarin
Kismis
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah kupas kulit kentang lalu potong-potong kurang lebih tebalnya 1 cm. Kemudian bilas kentang hingga bersih.
2. Selanjutnya siapkan air di dalam panci dan rebus kentang hingga empuk. Jika sudah empuk, angkat kentang dan tiriskan.
3. Sekarang masukkan kentang yang sudah direbus ke dalam blender.
4. Tambahkan 200 gr gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, dan 500 ml santan kental lalu haluskan semua bahan menggunakan blender.
5. Sekarang siapkan wadah lalu pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah lalu masukkan 1 kuning telur lagi ke dalamnya dan kocok rata.
Baca Juga: Mau Menulis Esai? Pahami Dulu Struktur dan Cara Menulis Esai yang Baik dan Benar!
6. Jika sudah dikocok rata, masukkan telur ke dalam blender bersama bahan-bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk rata dulu lalu haluskan lagi menggunakan blender.
7. Haluskan hingga kekentalan adonan terlihat sangat lembut. Jika sudah seperti itu tuangkan adonan ke dalam wadah.
8. Selanjutnya masukkan 250 gr tepung terigu serbaguna ke dalam wadah menggunakan ayakan kemudian aduk rata semua bahan menggunakan whisk. Aduk hingga teksturnya halus lalu sisihkan dulu.
9. Sekarang siapkan wajan lalu lelehkan 100 gr margarin menggunakan api kecil. Pastikan agar tidak leleh secara sempurna apalagi mendidih.
10. Tuangkan lelehan margarin ke dalam wadah berisi adonan lalu aduk rata.
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Martabak Telur agar Tidak Banyak Meresap Minyak, Yuk Simak!
11. Siapkan cetakan kue lumpur lalu olesi dengan margarin dan panaskan menggunakan api kecil.
13. Tuangkan adonan kue lumpur ke dalam cetakan dan tunggu hingga setengah matang. Jika sudah setengah matang berikan kismis di atasnya dan tunggulah hingga matang.
14. Angkat dan sajikan kue lumpur untuk disantap!
Dari resep ini setidaknya bisa dihasilkan sebanyak 20 buah kue lumpur kentang yang siap untuk dijadikan ide jualan.***
Sumber:
