Network
1. Siapkan ½ butir kelapa yang sudah diparut di dalam wadah, lalu tambahkan ½ sdt garam, aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Siapkan dan panaskan alat kukusan, masukkan kelapa parut dan kukus selama 15 menit menggunakan api sedang, sisihkan.
3. Siapkan panci, lalu masukkan 185 gram tepung beras, 50 gram gula pasir, ½ sdt garam, 1 bungkus vanili bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang santan sebanyak 450 ml santan sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata dan pastikan tidak ada tepung yang menggerindil.
5. Nyalakan kompor di api sedang, lalu masak adonan sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
6. Setelah adonannya kalis, matikan api kompor, lalu masukkan 40 gram tepung tapioka, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
7. Bagi adonan menjadi empat bagian, sisihkan ke dalam wadah berbeda, lalu masing-masing diberi pewarna makanan (kuning, hijau, merah, dan ungu).
8. Aduk-aduk adonan sampai berubah warnanya, lalu pindahkan ke dalam piping bag.
9. Siapkan 9 buah pisang raja, lalu potong-potong menjadi 3 bagian setiap buahnya, sisihkan.
