Network
BERITASUKOHARJO.com - Ingin masak lauk makan keluarga, tapi hanya punya tempe dan kacang panjang? Tenang saja, kedua bahan tersebut bisa diolah jadi lauk makan enak dan praktis dengan resep ini.
Tentunya, tak hanya enak dan praktis. Olahan tempe dan kacang panjang ini juga ekonomis, sehingga kamu bisa berhemat.
Tak hanya untuk lauk makan keluarga, anak kos pun bisa membuat lauk makan olahan tempe dan kacang panjang ini karena resepnya super simple.
Nah, langsung saja simak resep olahan tempe dan kacang panjang berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube CHECHE KICTHEN.
Bahan-bahan:
150 gram kacang panjang
1/2 papan tempe
3 siung bawang putih
4-5 siung bawang merah
Cabai hijau keriting secukupnya
1 buah tomat
1 jempol lengkuas
Ikan jambal roti atau udang kering secukupnya (opsional)
Santan instan isi 65 ml
Ketumbar bubuk secukupnya
¼ sdm garam
¼ sdm lada bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, potong tempe menjadi kotak-kotak kecil. Sisihkan.
2. Untuk bumbu, iris tipis menyerong cabai hijau keriting, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, sedangkan tomat dan kacang panjang dipotong sesuai selera.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan ikan jambal roti atau udang kering.
4. Masukkan irisan bawang merah dan lengkuas dan aduk rata. Untuk kamu yang pakai petai bisa langsung dimasukkan juga. Aduk rata.
5. Lalu, masukkan daun salam dan tempe yang sudah dipotong. Aduk rata dan masak hingga tempe sedikit berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Setelah tempe matang, tuang air secukupnya. Takaranair disesuaikan dengan selera dan banyak bahan yang digunakan. Lalu, masukkan juga santan instan. Aduk rata.
7. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
8. Setelah air mulai mendidih, masukkan kacang panjang dan cabai hijau keriting. Masak hingga semua bahan matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Baca Juga: Pantas Rasanya Gurih dan Enak, Ternyata Ini Resep Nasi Goreng Hongkong, Praktis dan Mudah Dimasak
9. Setelah air mendidih, masukkan potongan tomat. Aduk rata dan masak kembali hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
10. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang jika perlu.
11. Setelah dirasa pas dan semua bahan matang merata, matikan api, dan pindahkan masakan ke wadah saji.
12. Nah, olahan tempe dan kacang panjang siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Demikian resep olahan tempe dan kacang panjang untuk lauk makan keluarga yang praktis, ekonomis, dan bergizi. Selamat mencoba.***
