Sambal Cumi Asin Hijau Khas Lombok Ini Bisa Awet Satu Bulan! Pedas dan Gurih Banget, Simak Cara Menyimpannya

1. Tahap pertama masukkan 250 gr baby cumi asin ke dalam wadah lalu rendam di dalam air mendidih selama 30 menit. Setelah 30 menit, cuci dengan air dingin hingga bersih.

2. Kemudian iris tipis sebagian bawang merah lalu sisihkan sementara.

3. Selanjutnya iris tipis 10 lembar daun jeruk namun jangan lupa pisahkan dulu daunnya dari tulang daun.

4. Berikutnya potong-potong 1 batang serai.

5. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng 200 gr campuran cabe rawit hijau dan cabe hijau besar, 10 siung bawang putih, daun jeruk yang sudah diiris, batang serai yang sudah dipotong, lalu sisa bawang merah yang belum diiris.

Baca Juga: Cara Baru Olah Tahu, Campurin Bahan Ini Serasa Makan Martabak Sultan! Jadi Cemilan Oke, Buat Lauk pun Mantap

6. Tutuplah penggorengan dan biarkan semua bahan matang.

7. Jika sudah tercium harum dan mendidih, aduk-aduk sesekali supaya merata.

8. Setelah semua bahan layu dan harum, angkat dan tiriskan semua bahan.

9. Sekarang siapkan blender dan masukkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalamnya. Tuangkanlah minyak goreng agak banyak lalu haluskan semua bahan.