Network
7. Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbunya.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender.
9. Sambil ditumis, masukkan 2 batang serai digeprek, 5 lembar daun salam, dan 8 lembar daun jeruk purut.
10. Masukkan 2 sdt ketumbar bubuk, 2 buah bunga lawang, 4 biji kapulaga, dan 3 biji cengkeh. Tumis sampai semua bumbu tanak.
11. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci daging. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
12. Sambil diaduk, masukkan 1 ½ sdt garam, ½ sdt gula pasir, 1 ½ sdt kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar.
Baca Juga: Cumi Bakar Jimbaran khas Bali Bisa Bikin Sendiri Sekarang, Nggak Alot dan Gurih, Ada Teknik Khusus
13. Setelah itu, masukkan nangkanya. Tunggu hingga mendidih.
14. Kemudian masukkan kacang panjang. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang sedikit layu.
15. Terakhir tambahkan 65 ml santan instan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
