Network
1. Langkah pertama adalah bersihkan cumi terlebih dahulu hingga bersih dan tidak bau amis.
Jika sudah bersih,pasangkan lagi kepala cumi yang dicabut dengan tusuk gigi.
2. Setelah itu, sayat-sayat cumi tapi jangan terlalu dalam. Kemudian rendam cumi ke dalam wadah berisi campuran air dan 1 sdm baking soda.
Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit.
3. Sekarang masukkan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, kemiri sangrai, dan ketumbar sangrai ke dalam blender.
4. Tambahkan juga 1.5 sdt garam, perasan 2 buah jeruk limo, 50 ml minyak sayur, dan 1 sdm minyak kelapa lalu haluskan semua bahan dalam blender.
5. Jika sudah halus langsung tumis bumbu halus di dalam wajan.
6. Tambahkan 4 lembar daun jeruk dan 1 batang serai yang sudah digeprek. Tumislah hingga langu dan keluar minyaknya.
