Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang menyangka olahan ikan nila ini terlalau enak! Masakan seperti buatan restoran.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu makan yang pedas dan gurih berpadu jadi satu, dijamin bikin boros nasi.
Lantaran rasanya yang sangat enak, resep olahan ikan nila ini juga cocok disajikan ketika acara keluarga, pasti bikin tamu ketagihan.
Penasaran dengan resep olahan ikan nila ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan gulai ikan nila dengan cita rasa pedas dan gurih.
Baca Juga: Kupas Tuntas Resep Tahu Kecap yang Enak dan Gurih, Lihat Resep Selengkapnya di Sini
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR MamiFaqih, berikut resep gulai ikan nila yang bikin boros nasi.
Bahan:
850 gr ikan nila atau ikan mujair
4 buah jeruk kasturi (jeruk sambal)
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
11 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
1/2 genggam cabai rawit
1 buah tomat
2 batang daun bawang
2 sdt garam
700 ml air
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
65 ml santan kelapa
minyak goreng
Baca Juga: Setelah Mengetahui Cara Mengolah Tahu Seperti Ini Dijamin Ketagihan, Ada Bumbu Penting di Kuahnya
Cara membuat:
1. Siapkan 850 gr ikan nila atau ikan mujair, bersihkan kemudian sayat atau kerat ikan. Lalu taruh ke dalam wadah.
2. Setelah itu, tambahkan 1 sdt garam dan perasan 4 buah jeruk kasturi, aduk hingga tercampur rata dan marinasi selama 15-30 menit.
3. Lanjut siapkan 2 buah cabai hijau, iris serong atau sesuai selera, kemudian taruh ke dalam wadah, sisihkan.
4. Lalu, siapkan 1 buah tomat kemudian potong memanjang. Lanjut siapkan 2 batang daun bawang kemudian potong ukuran sedang, sisihkan.
Baca Juga: Punya Daging Sapi di Rumah? Dibikin Pakai Resep Pasta ala Rusia Saja, Empuk Meresap dan Premium
5. Kemudian, siapkan chopper atau blender, haluskan 5 siung bawang putih,
2 butir kemiri, 7 siung bawang merah dan 11 buah cabai merah dengan tambahan minyak goreng secukupnya.
6. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan ikan nila, goreng hingga kering dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
7. Di wajan yang sama, kurangi minyak, lalu masukkan bumbu halus (langkah nomor 5), masak hingga matang dan tanak.
8. Setelah bumbu matang, masukkan 700 ml air, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula pasir, 1/2 genggam cabai rawit dan 65 ml santan kelapa, kemudian aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.
9. Setelah kuah mendidih, masukkan ikan yang sudah digoreng, tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
10. Setelah rasa sesuai selera, masukkan irisan cabai hijau dan irisan tomat, serta potongan daun bawang, aduk hingga tercampur rata, kemudian masak hingga layu.
11. Setelah itu, matikan api kompor dan pindahkan gulai ikan nila ke dalam piring saji, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak!
