Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya kelapa parut dan singkong, coba olah kedua bahan tersebut menjadi kue dengan perpaduan cita rasa legit dan gurih.
Tak hanya memakai kelapa parut dan singkong, kue ini juga memakai gula aren sebagai bahan tambahannya, sehingga jika dijadikan ide jualan, pasti banyak yang suka.
Oleh karena kue ini memakai bahan-bahan sederhana yang ekonomis dan hasilnya enak dan memuaskan, kue ini cocok untuk ide jualan isian snack box.
Selain untuk ide jualan isian snack box, kue hasil olahan kelapa parut dan singkong ini juga bisa untuk suguhan tamu saat ada acara arisan atau kumpul dengan keluarga besar.
Nah, langsung saja simak resep kue olahan kelapa parut dan singkong untuk ide jualan isian snack box berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan-Bahan:
200 gram kelapa utuh
500 gram singkong
1 sdt garam.
2 sdm gula pasir
100 gram gula aren
Daun pandan secukupnya
1 bungkus santan (opsional)
100 ml air
Cara Membuat:
1. Kupas singkong dari kulitnya, kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Lalu, masukkan ke dalam blender dengan air secukupnya. Haluskan.
Baca Juga: Punya Tahu Jangan Digoreng Aja, Tambah dengan Telur dan Dimasak Begini Pasti Bikin Boros Nasi
3. Jika sudah, pindahkan ke dalam wadah sambil disaring menggunakan serbet bersih. Peras sampai airnya keluar semua. Pisahkan air endapan dan singkong halus.
4. Sisir gula aren dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dan daun pandan yang sudah diikat simpul.
5. Masak sampai gula aren larut. Jika sudah, matikan kompor dan diamkan hingga dingin. Sisihkan.
6. Periksa air endapan singkong, lalu buang airnya. Di dasar air terdapat endapan pati singkong. Campurkan dengan singkong halus, gula pasir, santan, dan larutan gula aren sambil disaring. Aduk rata.
7. Jika sudah, masukkan kelapa parut dan aduk rata sampai menjadi adonan.
Siapkan cetakan kue talam atau cetakan lain. Olesi dengan minyak secara tipis dan merata. Masukkan adonan kue ke dalam masing-masing cetakan sambil dipadatkan dan diratakan.
8. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu, kemudian susun cetakan berisi adonan di dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan dan diamkan hingga dingin. Lalu, keluarkan kue dari cetakan.
10. Nah, kue hasil olahan kelapa parut dan singkong siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas untuk jadi isi snack box. Selamat mencoba.***
