Network
6. Setelah itu, tuangkan ke dalam cup kecil berukuran 70 mililiter semua puding sisa yang tidak dimasukkan ke dalam cetakan bulat tadi. Masukkan adonan hingga memenuhi setengah bagian cup.
7. Simpan cup berisi puding tersebut di suhu ruang hingga sedikit mengeras dan dingin. baru selanjutnya simpan di dalam kulkas agar semakin padat.
8. Setelah itu buat vla gula merah dengan mencampurkan gula merah, tepung maizena, garam, dan ikatan daun pandan. Aduk-aduk agar bahan tercampur rata.
9. Masukkan air ke dalam adonan vla gula merah tersebut lalu aduk kembali. Masak vla gula merah di atas api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih dan mengental.
10. Selanjutnya, segera matikan kompor dan diamkan vla gula merah hingga hangat ditandai dengan uap panas yang telah hilang.
12. Saat vla gula merah sudah cukup dingin dan puding mengeras, siram puding dengan vla gula merah. Cukup masukkan vla gula merah sebanyak 1 sendok sayur. Lalu sisihkan puding dan vla.
13. Keluarkan cetakan bulat kelereng berisi puding dari kulkas. Buka cetakan dan keluarkan semua puding kecil.
14. Selanjutnya siapkan kelapa parut secukupnya dan lumuri permukaan puding kecil dengan kelapa parut hingga menyerupai klepon.
