Bingung Cari Menu Makan Siang? Yuk, Masak dengan Resep Nasi Bakar Sambal Tempe!

BERITASUKOHARJO.com – Makan siang hari ini mau pakai menu apa? Tenang, daripada bingung cari menu makan siang, mending masak sendiri saja dengan resep di bawah ini.

Salah satu resep yang bisa dicoba untuk menu makan siang adalah resep nasi bakar sambal tempe.

Resep yang satu ini bisa dijadikan salah satu kreasi olahan nasi dan juga tempe. Perpaduan antara nasi bakar dan sambal tempe pasti bisa membuat lahap untuk menyantap menu makan siang.

Baca Juga: Menu Favorit Anak! Cara Membuat Nugget Balado, Mudah dan Lezat Rasanya

Lalu bagaimana resep nasi bakar sambal tempe?

Dilansir dari Jangkara.com dalam artikel Bikin Nagih! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe, Cocok untuk Menu Makan Siang, BeritaSukoharjo.com telah merangkum lengkap resep nasi bakar sambal tempe, simak resepnya.

Nasi Gurih:

300 gr beras, cuci 425 ml air

3 siung bawang putih, iris

5 siung bawang merah, iris

2 lembar daun salam

2 batang serai, iris

1 ruas lengkuas, iris

2 sdm margarin

1 sdm kaldu ayam bubuk

Sambal Tempe:

200 gr tempe, goreng

4 gr terasi

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

4 buah cabai merah besar

20 buah cabai rawit

2 lembar daun jeruk

1 ½ sdt garam

25 gr gula merah

Gula secukupnya

1 sdt penyedap / kaldu bubuk

1/4 sdt merica

+150 ml air

Pelengkap:

1 genggam daun kemangi

2 batang daun bawang, potong

2 butir telur asin

Daun pisang

Baca Juga: Kue Lumpur Abon yang Lembut dan Gurih, Tampilannya Cantik Cocok jadi Isian Snack Box atau Ide Jualan Rumahan

Langkah:

1. Pertama, siapkan bumbu untuk nasi. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma wangi.

Lalu, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Masak sebentar. Sisihkan.

2. Kemudian, siapkan rice cooker, masukkan beras dan air. Lalu masukkan bumbu yang telah dibuat tadi, kaldu bubuk dan margarin (jangan diaduk). Kemudian masak dengan mode memasak nasi.

3. Langkah selanjutnya, buat sambal tempe. Siapkan blender, masukkan kemiri, terasi, bawang putih, bawang merah, bawang putih, setengah cabai rawit dan cabai merah. Tambahkan minyak. Lalu haluskan.

4. Kemudian, potong sisa cabai rawit, cabai merah, serta daun bawang.

5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan bumbu halus tumis hingga kering. Kemudian masukkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan tempe yang sudah dicincang ke dalam tumisan.

Baca Juga: Bumbu Rempahnya Bikin Nagih, Inilah Resep Sayur Nangka Muda dan Iga Sapi untuk Menu Makan Siang, Dijamin Enak

7. Tambahkan daun jeruk dan air. Lalu masukkan garam, merica, gula merah, gula, dan penyedap. Lalu, masak hingga air susut atau meresap.

8. Setelah meresep, matikan api. Kemudian, tambahkan daun bawang yang bagian hijau dan daun kemangi. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

9. Setelah nasi matang. Buang serai, daun salam dan lengkuas pada nasi.

10. Langkah selanjutnya, bungkus nasi. Ambil daun pisang, lalu letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi lalu bungkus rapi dengan menyematkan tusuk gigi di kedua sisinya.

11. Panaskan wajan anti lengket, panggang semua sisi nasi bakar hingga wangi dan kecoklatan (panggang sedikit lebih lama).

12. Nasi bakar siap disajikan

Selamat memasak.***