Network
3. Sekarang siapkan adonan basah dengan memasukkan 4 sdm tepung terigu ke dalam wadah dan air secukupnya lalu aduk rata.
4. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dimarinasi selama 30 menit ke dalam adonan basah lalu baluri sampai terbalut adonan.
5. Siapkan wadah berisi adonan kering yaitu tepung terigu secukupnya. Masukkan ayam yang sudah terbalut adonan basah ke dalam adonan kering dan balut ayam.
6. Jika sudah terbalut adonan kering, gorenglah ayam ke dalam minyak panas menggunakan api sedang kecil.
7. Angkat ayam jika sudah matang dan berwarna coklat keemasan lalu tiriskan. Sisihkan dulu.
8. Ambil 3 siung bawang putih lalu geprek dan cincang kasar. Kemudian lanjutkan dengan memotong 1 siung bawang bombay. Setelah itu poton serong 6 cabe merah keriting.
9. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
10. Selanjutnya masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
11. Tambahkan 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, ¼ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan air secukupnya lalu aduk rata.
