Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda bosan dengan olahan teri yang biasa-biasa saja, Anda bisa mencoba resep ini.
Resep olahan teri kali ini akan menyajikan ide masakan yang unik dan dijamin tidak membosankan.
Teri memiliki rasa asin yang khas, biasanya sangat nikmat jika dimakan bersama nasi putih hangat.
Namun olahan teri akan semakin enak jika dipadukan dengan sambal yang pedas. Kali ini Anda bisa memadukan teri dengan sambal matah yang segar.
Baca Juga: Punya Pisang Matang di Rumah? Coba Buat Dessert Enak dan Manis yang Satu Ini, Baca Resepnya di Sini
Menu teri sambal matah bisa jadi inspirasi lauk makan siang, yang bikin gagal diet karena dijamin bikin makan jadi nambah terus.
Cara buatnya juga sangat praktis, hanya membutuhkan waktu sebentar dengan bahan-bahan yang sederhana.
BeritaSukoharjo.com telah menyajikan cara membuat teri sambal matah yang pedas dan praktis dari kanal YouTube mbok midut.
Baca Juga: Nggak Cuma Menghibur, 5 Drama Korea Tema Kopi dan Cafe Ini Penuh Makna
Resep Teri Sambal Matah:
- 50 gr teri
- 100 gr cabai
- 100 gr bawang merah
- 2 bt sereh
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt msg
- 1/2 bh nipis
Cara Memasak Teri Sambal Matah:
1. Pertama siapkan bahan-bahannya terlebuh dahulu, siapkan ikan teri, pisahkan kepala teri agar rasa teri tidak pahit.
2. Siram teri dengan air panas, tunggu dan diamkan kurang lebih selama 5 menit. Hal ini berguna agar tekstur teri menjadi lebih krispi dan kering saat digoreng.
3. Kemudian iris-iris bawang merah yang sudah dikupas dan dicuci sebelumnya, lalu jika sudah lalu sisihkan.
4. Setelah itu potong-potong cabainya, Anda bisa menggunakan berbagai cabai sesuai selera Anda, dan sisihkan.
5. Lalu geprek dua batang sereh, kemudian potong serehnya tipis-tipis untuk menambah aroma sambal matahnya.
6. Selanjutnya bubuhi garam di irisan cabai dan bawang yang sudah diiris sebelumnya.
7. Kemudian beri sedikit perasan jeruk lemon ke irisan cabai tadi, dan aduk sambal sampai rata. Agar bawang, cabai dan bumbunya terurai dan terasa sedap, remas-remas sedikit agar aromanya juga keluar.
8. Tambahkan sambal matah dengan gula dan msg sesuai selera, aduk lagi hingga rata.
9. Jika sudah tiriskan teri yang sudah kita cuci tadi, goreng teri dengan menggunakan api sedang dan pastikan Anda menggoreng terin hingga kering.
10. Apabila teri sudah matang, sisihkan terlebih dahulu, dan diamkan hingga teri tidak begitu panas.
11. Lalu campurkan teri ke dalam sambal matah yang sudah dibuat sebelumnya.
12. Sajikan teri sambal matah bersama dengan nasi putih agar lebih nikmat.
Demikian resep membuat teri sambal matah yang enak dan juga praktis, cocok jadi lauk makan siang super enak.
