Network
Cara Membuat
1. Siapkan seluruh bahan. Potong-potong daging ayam dan bersihkan lalu sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus terlebih dahulu.
3. Ulek 1 sendok makan ketumbar, seperempat merica butiran, 3 buah kemiri, 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit. Kemudian tambahkan garam, dan haluskan. Ulek hingga semua bahan halus. Sisihkan.
4. Siapkan grinder dan masukan 12 cabe merah keriting, 5 cabe rawit, 12 bawang merah dan 6 bawang putih. Kemudian tambahkan sedikit air. Blender hingga halus. Lalu sisihkan.
Baca Juga: Sulap Nangka Muda Jadi Sayur dengan Kuah Santan dan Bumbu Rempah yang Super Gurih dan Lezat
5. Siapkan wajan dan nyalakan api. Setelah wajan panas tambahkan sedikit minyak goreng.
6. Setelah minyak goreng sedikit hangat. Masukan bumbu halus pertama yaitu bahan ulekan ketumbar dan lainnya. Setelah itu aduk hingga beberapa detik. Kemudian masukkan lagi bumbu halus kedua lalu tumis hingga merata.
7. Setelah itu, tambahkan dua buah sereh yang telah dibersihkan dan digeprek, tambahkan dua ruas lengkuas yang sudah digeprek. Kemudian tambahkan tiga lembar daun salam dan tiga lembar daun jeruk. Tumis semua bumbu hingga harum.
