Network
BERITASUKOHARJO.com – Jangan pernah membuang pisang yang kematangan lagi karena ternyata pisang kematangan masih bisa diolah menjadi kue yang nikmat.
Sebuah resep kue tak terduga dari pisang kematangan ini bisa dijadikan sebagai ide jualan ekonomis dengan untung yang besar. Dijamin omzet penjualan semakin naik gara-gara resep ini.
Meskipun hanya berbahan dasar tepung terigu dan pisang kematangan, kue ini dijamin enak dan menggugah selera.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kue tak terduga dari pisang kematangan ini yang bisa segera dijadikan sebagai ide jualan.
Segera simak resepnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan Isian:
8 buah pisang kematangan ukuran kecil
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
1 sendok makan tepung terigu
Baca Juga: Lagi Hujan Paling Cocok Santap Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam ala Madura Hangat-Hangat, Ini Resepnya
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu
2 sendok makan margarin
135 mililiter air
2 sendok makan gula pasir
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/2 bungkus vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Kuas 8 buah pisang matang yang kulitnya mulai menghitam. Setelah dikupas, masukkan pisang ke dalam mangkuk lalu haluskan menggunakan garpu. Lalu pindahkan pisang ke dalam panci.
2. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan margarin, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam mangkuk berisi pisang yang telah dihaluskan tadi.
3. Masak adonan pisang di atas api kecil sambil terus diaduk lalu masukkan 1 sendok makan tepung terigu. Masak kembali hingga memiliki tekstur agak menggumpal dan sedikit kering.
4. Setelah tekstur pisang agak menggumpal dan sedikit kering, segera matikan kompor dan pindahkan ke dalam mangkuk. Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Selanjutnya, campurkan 2 sendok makan margarin, 135 mililiter air, 2 sendok makan gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 bungkus vanili bubuk.
6. Masak campuran bahan tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk.
7. Jika sudah mendidih, kecilkan api lalu masukkan 150 gram tepung terigu dan aduk segera agar adonan kalis dan tidak menggumpal. Aduk dengan cepat.
8. Saat adonan sudah cukup kalis, segera matikan kompor dan sisihkan hingga dingin.
9. Selanjutnya jika adonan kulit sudah dingin tambahkan dengan 2 butir telur. Masukkan satu-persatu sambil diaduk hingga tercampur merata. Aduk terus hingga adonan halus.
10. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan saat pembentukan nanti.
11. Siapkan piring datar kemudian alasi piring tersebut dengan plastik. Oleskan minyak sayur ke atas permukaan platik agar tidak lengket.
12. Setelah itu, tuangkan adonan kulit memanjang sekitar 6-7 centimeter. Tuangkan adonan memanjang menjadi 5 baris. Pada ujung adonan kulit, tuangkan sedikit adonan isian pisang.
13. Selanjutnya, gulung secara perlahan dan pindahkan kue pisang ke dalam wadah lain. Lakukan hingga semua bahan habis.
14. Kemudian, siapkan panci berisi minyak goreng yang banyak. Panaskan minyak dengan api sedang.
15. Setelah minyak goreng panas, masukkan kue pisang ke dalam minyak satu-persatu. Balik kue pisang ketika sudah mengapung agar matang merata.
16. Masak hingga berubah warna keemasan. Setelah itu, kue pisang bisa diangkat dan ditiriskan. Lakukan hingga semua bahan habis.
Resep kue dari pisang kematangan ini bisa menghasilkan 16 buah kue.
Kue bisa dikemas dalam plastik atau menggunakan mika dengan tambahan topping selai dan keju dijamin lebih menggugah selera.***
