Buat Cemilan Legendaris Carang Gendis dari Tepung Ketan dan Kelapa Parut, Resepnya Bisa Jadi Ide Jualan

50 mililiter air

Cara Membuat:

1. Siapkan pewarna alami dari 10 lembar daun pandan dan daun suji secukupnya. Masukkan bahan tersebut ke dalam blender dan tambahkan kurang lebih 100 mililiter air.

2. Blender daun pandan dan daun suji tersebut hingga halus menggunakan blender. Setelah itu, saring dan diamkan hingga mengendap. Masak pewarna alami tersebut sebentar dan sisihkan.

Baca Juga: Cara Masak Kikil Cabe Hijau dengan Resep Tumis, Sedap Rasanya dan Dijamin Hasilnya Tidak Amis dan Lengket

3. Selanjutnya, siapkan 100 gram kelapa, 50 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan, dan 50 mililiter air. Masukkan semua bahan ke dalam panci.

4. Masak bahan-bahan untuk membuat uti kelapa tersebut sambil terus diaduk. Masak sampai uti kelapa setengah kering dan kandungan airnya mulai berkurang.

5. Setelah uti kelapa matang dan kering, matikan kompor dan sisihkan uti kelapa tersebut hingga dingin.

6. Selanjutnya, siapkan 150 gram tepung ketan dan 1/2 sendok teh garam. Campurkan kedua bahan tersebut dan aduk hingga tepung ketan dan garam tercampur rata.

7. Masukkan 50 mililiter air pewarna alami dari blenderan daun pandan dan suji tadi ke dalam campuran tepung ketan dan garam. Usahakan pewarna alami dalam kondisi hangat.