Resep Peyek Kacang yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Cemilan dan Lauk Makan, Bisa Tahan Lama Hingga Satu Bulan

BERITASUKOHARJO.COM – Olahan kacang tanah dan tepung beras bisa dibuat menjadi peyek kacang yang sangat mudah dibuat.

Biasanya resep untuk adonan peyek kacang ini ditambahkan beberapa bumbu atau rempah seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, daun jeruk, dan lainnya.

Jika kamu sedang ingin membuat peyek kacang di rumah, kamu bisa coba dengan resep dari artikel ini, dijamin mudah dan hasilnya gurih serta renyah.

Tak hanya itu saja, peyek kacang ini bisa tahan lama hingga satu bulan lho, sehingga sangat cocok untuk dijadikan cemilan dan lauk makan sehari-hari.

Berikut resep dan cara lengkap membuat peyek kacang yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ayah Raja.

Baca Juga: Ide Jualan Sehat Murah Meriah, Siap-Siap Untung Banyak dari Resep Sawi Gulung Isi Ayam Lezatnya Kebangetan

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung beras

- 200 gram kacang tanah

- 3 sdm tepung tapioka

- 1 butir telur

- 50 ml santan instan

- 10-15 lembar daun jeruk 

- 4 butir kemiri

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jari kencur

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdm penyedap rasa

- 1 sdm garam

- 300-400 ml air atau secukupnya

Baca Juga: Segar Banget Rujak Serut Ini, Dimakan Kala Cuaca Panas Makin Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Untung Besar

Cara membuat peyek kacang:

1. Siapkan ulekan, lalu masukkan bahan-bahan seperti 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdm ketumbar, dan 1 ruas jari kencur, kemudian haluskan semuanya.

2. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram tepung beras, 3 sdm tepung tapioka, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

3. Tambahkan 1 butir telur, 50 ml santan kelapa instan, irisan daun jeruk, dan 400 ml air, kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

4. Siapkan kacang tanah sebanyak 200 gram, lalu belah menjadi dua bagian, sisihkan sementara.

5. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu ambil adonan secukupnya dan beri kacang tanah secukupnya, tuang ke dalam pinggiran wajan.

Baca Juga: Olahan Pisang dan Tepung Beras Jadi Kue Kekinian yang Super Mewah Cocok Jadi Isian Snack Box Cantik

6. Biarkan peyek kacang turun ke minyak, lalu goreng peyek kacang dengan api kecil sampai matang dan garing. Lakukan proses menggoreng peyek sampai adonan habis.

7. Setelah matang, angkat dan tiriskan peyek kacang.

8. Setelah dingin, masukkan peyek kacang ke dalam toples, lalu tutup rapat, simpan di tempat yang sejuk.

Itulah resep dan cara membuat peyek kacang untuk cemilan dan lauk makan, hasilnya enak, gurih, dan renyah tahan lama.

Kamu juga bisa membuat peyek kacang dengan resep ini, dijamin anti gagal.

Selamat mencoba. ***