Network
- 300-400 ml air atau secukupnya
Cara membuat peyek kacang:
1. Siapkan ulekan, lalu masukkan bahan-bahan seperti 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdm ketumbar, dan 1 ruas jari kencur, kemudian haluskan semuanya.
2. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram tepung beras, 3 sdm tepung tapioka, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan 1 butir telur, 50 ml santan kelapa instan, irisan daun jeruk, dan 400 ml air, kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Siapkan kacang tanah sebanyak 200 gram, lalu belah menjadi dua bagian, sisihkan sementara.
5. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu ambil adonan secukupnya dan beri kacang tanah secukupnya, tuang ke dalam pinggiran wajan.
Baca Juga: Olahan Pisang dan Tepung Beras Jadi Kue Kekinian yang Super Mewah Cocok Jadi Isian Snack Box Cantik
6. Biarkan peyek kacang turun ke minyak, lalu goreng peyek kacang dengan api kecil sampai matang dan garing. Lakukan proses menggoreng peyek sampai adonan habis.
